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水果，我想了解你
說起水果，我想應該是許多人的喜愛。原因很多，有美容的需要，有瘦身的需要。因此有人把水果當飯吃，甚至將水果作為每日唯一的食物來源。但是人有環肥燕瘦，水果也有不同的成分和特質。我們到底需要吃多少水果？吃什麼樣的水果 ？在什麼時候吃水果效果最好呢？什麼水果中的維生素C含量較多呢？
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我們到底需要吃多少水果？
水果不吃不行，少吃不行，多吃也不行。成人每天水果的食用量應為300克左右，健康人可以適量增加，糖尿病人要根據血糖情況進行自我調整，食用量在正常人食用量的一半左右，以低糖水果為主。
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水果有什麼作用？
水果是維生素的「富礦」，富含膳食纖維和果膠，他們不僅能吸附細菌和毒素，還能促進腸道蠕動，增強胃腸功能
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什麼水果中的維生素含量較多呢？
健康成人每日需要50~100毫克的維生素C，香棗、獼猴桃、山楂、柑橘、檸檬中維生素C的含量最多。而平常吃的蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果維生素C的含量並不高。
了解完上面的內容，你還知道吃水果的「四不」原則嗎？
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不用水果代替正餐
人體共需要多種營養物質才能夠維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪來維持組織器官的更新和修復。水果中含水分85％以上，蛋白質含量卻不足1％，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐以外的補充，好吃但不能多吃。
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不用吃水果來減肥
實際上，水果並非能量很低的食品，其熱量遠遠超過同等質量的蔬菜，需要適量食用。因為水果中糖分的含量很高，而且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，導致攝入的糖分超標。靠吃水果來減肥並不科學，也容易造成能量供給失衡。
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不迷信高檔水果
許多人以為昂貴的水果營養價值一定更高，特別是迷信那些進口水果，其實進口水果的營養素含量不一定就是高。吃水果，自然是要「食以鮮為先」。新鮮的水果不僅口感好，而且營養價值也保留得好，能使人最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。
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不只吃單一水果
吃水果，人們同樣應推崇一個「雜」字，即食用果品也要多樣化，以獲取多種營養元素，促進營養均衡。
蔬菜、水果、維生素C藥片能互相代替嗎？
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不能靠水果補充維生素大多數水果的維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更加有限。如果長期大量吃水果而較少吃肉食或其他食物，則可能出現B族維生素缺乏。維生素共有13種，來自多種食品，若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。
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不能用水果代替蔬菜水果含有有機酸和芳香物質，在促進食慾、幫助營養物質吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹調，沒有營養損失的問題。但水果中含有的維生素C的數量遠小於蔬菜，如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。廉價的白菜、胡蘿蔔都比蘋果、梨、桃中的維生素C含量高10倍左右，而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和甜橘的2~3倍。
03
不能用蔬菜或者維生素C藥片來取代水果水果中不單含維生素C，還含有多種礦物質和膳食纖維，維生素C只是水果中的一種營養物質，如果長時間用蔬菜和維生素C藥片來取代水果，就會造成人體很多營養素的缺乏。
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