枸杞為何能夠抗衰老補氣血？

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我國宋代名醫王懷隱、鄭奇、陳昭遇等人編寫的《太平聖惠方》醫書中，記有一則關於枸杞子的故事。漢朝時，皇帝派人出使西域，使者到了西河這個地方，看到路邊一個年輕女子拿著手杖在杖打一個老頭，老頭鬚髮皆白，卻恭恭敬敬地跪在那受罰。使者覺得很奇怪，便上前詢問，誰知女子的回答更是讓使者大吃一驚，原來那個老頭竟是這個年輕女子的兒子。女子說：「以前我身體不好，後來到終南山隱居，得到一個秘方，自從吃了那個秘方後，身體越來越好，還一直保持原有的容貌。可是我這個兒子，不相信我的話，不肯吃那種葯，今天我倆一同走路，他居然跟不上我，我一時生氣，就打了他。」使者追問：「葯有幾種，可得聞乎？」女子回答：「葯惟一也，然有五名。春名天精，夏名枸杞，秋名地骨，冬名仙仗，亦名王母仗。按四時采服之，命可與天地齊壽。」

這個故事，具有明顯的傳奇色彩。但枸杞子健身延年、抗衰老的作用，後人曾有過許多詳細的論述。《本草經疏》認為：「枸杞子，潤而滋補……專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要葯。」《神農本草經》中，列枸杞子為上品，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」，有延衰抗老的功效，又名「卻老子」。

枸杞子味甘而厚膩，性平，歸肝腎經。用於肝腎不足，腰酸遺精、頭暈目眩、視力減退，可適合所有人食用，尤其用眼過度者及老人更加適合。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。肝腎陰虛之腰膝酸軟、遺精，常配地黃、沙參等，如一貫煎。中醫理論認為，人的體力、注意力以及記憶力與精血有關，精血旺則體力旺，精血衰則體力弱。若腎精肝血不足，氣血不能充養四肢腦髓，就會出現乏力、注意力不集中、健忘等。枸杞有良好的滋補肝腎精血的作用，精血旺盛了，就能保持體力充足、思維敏捷。

枸杞子為葯食兩用佳品，很多人喜歡用它泡水、泡酒，還可以煮粥食、熬膏吃、榨汁服、煎湯喝、釀酒飲，可謂「百變混搭」。泡水服用枸杞是所有服用方法中最簡單的方法。將枸杞倒入杯中，用開水浸泡，待水自然放溫，且枸杞吸水恢復了原鮮果狀態，即可飲用。

隨著視屏設備的普及，手機、電腦、電視等各類電子設備佔據了人們的大量時間，中醫講「久視傷肝」，長期用眼不但會造成眼乾、眼澀、眼睛充血等，而且會對肝臟造成損傷，多表現為焦躁、易怒。建議可以用枸杞子、桑葉、菊花等組為菊杞茶，飲用有較好的清肝明目效果。現代藥理學研究還發現，枸杞中含有一種少見的維生素，名為「維生素X」，又稱為「駐顏維生素」。前面故事中提到過的西河女子，就因吃了含有枸杞成分的秘方青春永駐。枸杞子里含有的很多營養成分，如胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、亞油酸等，確實對我們的皮膚有好處。推薦一個「美顏色、悅容顏」的方子：取枸杞子和桂圓肉，一起熬湯，熬成膏狀，每天吃一勺，我們為之取名「枸杞桂圓膏」。桂圓肉本身養血，兩者放在一起不僅味道好，還有很好的補益氣血的作用。

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