別再清炒大白菜了，教你一招，鮮美營養又下飯，做法還簡單！

大白菜，再簡單不過的食材，大白菜的做法也非常的簡單，清炒一下就是下飯菜。今天就給大家來一道簡單又美味的家常菜咖喱白菜，做法同樣簡單，味道卻比清炒白菜好吃一百倍。

大白菜的營養價值：

1、預防高血壓。因為大白菜的鉀含量高，常食用對高血壓患者有一定幫助。

2、預防心腦血管疾病。大白菜有效成分可降低血漿膽固醇水平，抑制血小板的粘連和聚集，從而有效預防血栓、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生。

3、養胃生津。中醫認為大白菜性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

4、預防癌症。常吃大白菜可減少食物中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。

【菜譜：咖喱白菜】

食材：白菜 咖喱 蔥 白醋 耗油 食鹽 豬油 植物油

1、白菜洗凈切段，蔥洗凈切段。

2、鍋中倒入食用油，加入少量豬油化開。

3、將白菜倒入鍋中，加咖喱 白醋翻炒均勻。

4、加食鹽 耗油調味，撒上蔥段翻炒均勻即可。

小貼士：豬油就是用豬身上的油脂熬煉出的油脂。