洋蔥的身上有一部位可以降血壓、防過敏、減少炎症，您知道在哪么

國外有個五星大廚曾經說過這樣一句話：「我真不敢想像沒有洋蔥的世界會是什麼樣。」洋蔥是我們生活中常見的食材，它外形普通，營養價值卻不普通！

很多人都知道洋蔥的營養價值，卻忽略了洋蔥皮！很多人在切洋蔥時，頂著「辣眼睛」的風險，將外面那層干皮剝得乾乾淨淨，隨手扔進垃圾桶！殊不知，大批的「黃金寶貝」就這麼丟棄了。洋蔥皮自古以來就是中藥「原料」，有很好的保健功效。

根據一項最新研究發現，洋蔥的外皮中含有豐富的黃酮類化合物，尤其是槲皮素，它是一種有效的抗氧化劑和抗炎化合物。洋蔥的外皮中的槲皮素含量是洋蔥中部的20倍左右。

洋蔥皮的好處：

• 降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平和降血壓

• 防過敏

• 減少炎症

• 促進肌肉的生長和功能

• 治療抑鬱症

• 治療某些癌症和其他疾病

我們都知道，日本人很注重養生。他們就會將洋蔥皮磨成粉當作茶飲沖服，或者是加到湯或調味醬里。在他們看來，這樣的洋蔥皮粉在一定程度上預防高血壓、高脂血症，還能提神醒腦。

為什麼洋蔥皮中營養這麼豐富呢？

由於植物不能四處移動，所以它們自己產生了一些物質來保護、治癒自己。植物會將這些有益物質集中分布在自己的外皮中，更好地起到保護作用。

洋蔥皮的使用：

• 洋蔥皮口感不佳，不適合直接食用，我們可以直接用它來煮水，每天喝幾次。

• 或者是在燉菜或者熬湯的時候加一些洋蔥皮在裡面，等到正式盛盤的時候，再把洋蔥皮挑出來，這樣洋蔥皮里的槲皮素和其他有益的營養成分就能夠很好地「流失」到菜里了。

• 還有人將洋蔥皮煮水後塗抹皮膚，用於治療疥瘡等皮膚問題，緩解皮膚瘙癢。

• 用洋蔥皮水清洗塗抹在剛洗過的頭髮上，還能柔順頭髮。

本文指導專家：沈寧，沈式女科第20代傳人，著名中醫學家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養生堂》欄目重要嘉賓，著有代表作品《沈式女科600年：女人會養不會老》，一書說透健康養生的奧妙。

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