毀了雞蛋的營養又毀了健康！雞蛋雖好，但是不能這麼吃

雞蛋是天然食物中，它在人的日常飲食中佔據了很重要的地位，小孩大人都愛它。但是這些習慣會破壞雞蛋的營養，甚至導致健康隱患。

1、煮好的雞蛋放在水裡泡

在家裡，煮好了雞蛋媽媽總會叫我放在冷水裡浸泡一下，這樣蛋殼容易被剝下來，但這是不好的。因為生雞蛋里一層保護膜，能夠保護蛋內水分蒸發、防止微生物侵入，我們將雞蛋煮熟的同時也會破壞這一層保護膜，如果這個時候把雞蛋放進冷水裡，就讓冷水中微生物有機可乘進入雞蛋中。

2、加糖吃

雞蛋加糖會導致雞蛋蛋白質中的氨基酸形成一種不易被人體吸收的物質，對健康產生不利影響。

4、煮很久再吃

有的人把雞蛋放到水裡煮著就不管它了。實際上這種做法會破壞雞蛋的營養成分。雞蛋煮太久會使雞蛋裡面的蛋白質結構發生變化，蛋白質的結構變得更加緊密，這樣蛋白質不容易和胃液中的「蛋白質消化酶」接觸，所以很難將其消化。

5、吃越多越好

什麼營養物品都不宜過量吃，否則會對身體產生不良影響。一次吃太多雞蛋造成營養過盛、導致肥胖，還會增加肝臟與腎臟的負擔。蛋白質攝入過多也會加重尿素製造系統的負荷，也能夠使導致代謝產物增多，使腎臟的負擔增加，造成腎臟機能的損傷。

6、生吃

生吃雞蛋容易染上病菌，因為雞蛋是從雞的卵巢及其泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，生吃很容易導致寄生蟲病、腸道病或食物中毒。