一起來扒一扒元旦各國的飲食風俗

慶賀新年伊始是世界各國各地區的普遍習俗。我們老祖宗有「百里不同風，千里不同俗」的說法。擴大到世界範圍，由於各個國家和地區其歷史、文化、宗教信仰、民族習慣不同，因此也都有自己獨特的慶祝元旦的習俗，包括各式不同的飲食習俗，有的地方更是別開生面，頗為有趣。小編找了一些典型的國家，一起來看看吧。

一 食物象徵型

美國

美國元旦第一餐一般要吃鯡魚。因為這種魚喜歡成群結隊, 象徵著家族的富裕、繁榮；而且鯡魚總是不知疲倦地游弋，也寓意吃了鯡魚的人會在新的一年中會出人頭地

義大利

在義大利，人們在新年裡首先吃一種小扁豆，因為這種豆子宛如古幣，寓意日進斗金。在首都羅馬，朋友之間還互贈浸過蜂蜜的油炸無花果，敘舊話新，情誼更添幾分。

日本

日本人稱元旦為「正日」。元旦早晨，全家從年幼者到年老者依次排列喝屠蘇酒，共嘗青魚子、黑豆以及稍帶甜味的醬油煮小乾魚等。據說這些象徵吉祥的食物會帶來子孫繁榮、身體健康。在正日，小輩須先去父母那裡拜年，向父母問安，然後到親友家拜年。按習慣要吃年糕湯，日本人叫做「御雜煮」。

朝鮮

朝鮮在新年期間會吃類似我國八寶飯的「葯飯」，朝鮮的葯飯是用糯米、栗子、棗、松子、核桃仁等加香油和蜜拌勻蒸制的。味道非常好，以示日子過得甜蜜。

元旦是新一年的開始，用食物來寓意生活美滿、身體健康，是人之常情，所以很多國家都用這種類似的方式來慶祝元旦。我們的鄰居日本和朝鮮的慶祝方式看著並不陌生哈。

二 拼運氣型

希臘

希臘人過新年總要在家中烤制一些麵包，在麵包中藏一枚硬幣，誰能吃到這枚硬幣誰就是新年最幸運最富有的人。

這和我們冬至和春節在餃子里包硬幣的方式一樣。

三 拿酒說事型

法國

法國以酒來慶祝新年，人們從元旦前一晚起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人在新年到來之前，各家一定要把家中的余酒全部喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。他們認為，元旦時如果家中還有剩餘的酒，新一年裡就會交厄運。

英國

元旦前一天，家家戶戶都會準備充分的酒和肉。英國人認為，如果沒有餘下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國人在元旦前一晚，常帶上糕點和酒出去拜訪，他們不敲門，就徑直走進親友家去。按英國人的風俗，元旦時朝屋裡邁進第一隻腳的人，預示著新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑髮的男人，或是個快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運。如果第一個客人是個淺黃頭髮的女人，或是個憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的一年中將遭霉運，會遇上困難和災禍。

這一對好兄弟，慶祝的主題都離不開酒和運氣。但英國用來預示吉凶的方式也略奇葩了點，為什麼淺黃頭髮的女人就代表壞運氣，這種發色很漂亮的啊，想不到英國除了黑暗料理，還有這麼個看不懂的風俗。

四 情懷型

西班牙

西班牙人在元旦前夕，所有家庭成員都團聚在一起，以音樂和遊戲相慶賀。午夜來臨，十二點的鐘聲剛開始敲第一響，大家便爭著吃葡萄。而且能按鐘聲吃下 12 顆，便象徵著新年的每個月事事如意。

伊朗

伊朗人在元旦前夕會全家歡聚，吃頓豐盛的「團圓飯」，桌上會擺七樣東西，其波斯文名稱的第一個字母都是 S，稱為「哈夫特辛」。七樣東西及其含義是：麥苗或豆苗：萬物生機勃勃、欣欣向榮；蘋果：碩果累累；醋：生活美滿，有滋有味；蒜：驅除惡魔；金幣或銀幣：招財進寶，發家致富；調味香料：生活美好；麥芽糖：生活甜蜜。此外，桌上還放著《古蘭經》和伊斯蘭教什葉派鼻祖阿里的畫像，表示對主人的虔誠。

西班牙和伊朗都用特定數目的來寓意平安幸福等，想像那其樂融融的場面，是不是到處瀰漫著情懷。另外，關於西班牙人吃的12顆葡萄，還有說法是代表「平安」、「和諧」等12中意義。至於為什麼吃的是葡萄，小編腦洞一下，莫非是跟老冤家兼老鄰居葡萄牙有關，哈哈。

伊朗人則用7件東西來代表7種美好的狀態，那可能這7件東西是用來對抗七宗罪的神器了，嗯。

五 居安思危型

巴拉圭

巴拉圭人將新年之前的五天定為冷餐日，大家都不舉炊。等到元旦到來的那一天，教堂的鐘聲鳴響，才生火做飯，飽餐一頓，互祝新年快樂。這種習慣，和該國歷史有關。當年巴拉圭被外族統治，國人奮起反抗，戰爭持續一年，糧食不濟，處於彈盡糧絕的危險關頭。幸好元旦那天援軍及時趕到，才有糧食補充。為了紀念昔日的艱辛，便有冷食和元旦舉炊的習俗，不忘國難。

印度

印度的元旦被人稱為 「痛哭元旦」、 「禁食元旦」。他們在新年第一天，誰也不許對人生氣，更不準發脾氣。有些地方，過年不但不慶祝，反而相抱大哭。他們認為，元旦來臨意味著又一年過去了，歲月易逝、人生短暫，用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年。

兩者都是居安思危的典型，前者思的是國難與自由，後者則思考更廣義上的時間與人生。以前聽說印度人生活不急不躁，因為佛教認為這輩子做不完的事還有來生繼續，但今天又了解到印度人竟然在別國歡慶元旦時因歲月流逝而痛哭，可見不能把事物過分符號化。至於巴拉圭，我覺得應該好好學學，近幾年很多節日變成了購物節，我們的傳統節日也被西方節日排擠，據說那邊美帝的獨立日也成了購物狂歡，祝願巴拉圭人民可以堅守自己的傳統。

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參考資料：

1 各國的元旦飲食風俗[J]. 中國糧食經濟,2009,12.

2 麗華. 元旦各國飲食風俗拾零[J]. 中國保健營養,2007,01.

3 羅玉山. 元旦飲食趣話[J]. 烹調知識,1994,01.

4 邢湘臣. 異國元旦食俗拾零[J]. 烹調知識,1997,01.

註：圖片來自網路