吃它比吃燕窩還要補，男女都能吃，補腎固精，不吃實在太可惜！

魚鰾，又名魚肚，魚鰾是天然的滋補品，與燕窩、魚翅齊名，列為「八珍」之一，被譽為「水中人蔘」。今天為大家推薦一道好吃的魚鰾美食，紅燒魚鰾，鮮嫩入味很下飯哦。

魚鰾的營養價值：

1、美容補鈣。研究發現，魚鰾中含有豐富的維生素族群，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容補鈣都很有好處。

2、補腎固精。中醫學認為，魚鰾味甘性平，具有養血止血、補腎固精的功能。

3、增強體質。魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質，膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，促進生長發育，增強抗病能力。

4、抗癌緩衰老。魚鰾中富含膠原蛋白，研究表明，常吃魚鰾能夠影響人體某些特定組織生理機能，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。

【菜譜：紅燒魚鰾】

食材：魚鰾 蔥 姜 蒜 干辣椒 生抽 老抽 胡椒粉 食鹽 食用油

1、魚鰾清洗乾淨，蔥姜蒜洗凈切好，干辣椒切段。

2、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜 干辣椒爆香。

3、將魚鰾倒入鍋中翻炒至變色，加料酒 生抽 老抽翻炒上色。

4、鍋中倒入一碗清水，開大火煮2~3分鐘。

5、加胡椒粉 食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：魚鰾腥味比較重，炒之前可以放入清水中加料酒浸泡20分鐘。