食用泥鰍、烏賊魚知道這些，才算沒白吃！

水產品因含有許多人體所必需的營養成分,具有促進生長發育、增進健康、增強智力、延年益壽之功效。此外,水產品還具有較高的藥用價值。一起來學習吧！

一、泥 鰍

為鰍科動物泥鰍的肉和全體。

[性能] 性平，味甘；能補中益氣，祛濕通絡。

[適應病症]脾虛氣弱，消渴，腎氣不足，陽痿，濕熱黃疸，痔疾等。

[用法] 煎湯，煮食或研末用。

[食療舉例]

1、本品同党參，山藥，大棗煎湯服，用於脾虛氣弱，消瘦無力。

2、泥鰍陰乾，去頭尾，燒灰，研為細末，干荷葉研為細末，各等分，調勻每次服10克，每日3次，用於消渴飲水無度。

3、糯稻根300克，加兩碗水煮至1碗時，放入油炸黃的泥鰍100克稍煮，調味後食用，用於盜汗。

4、泥鰍燉豆腐食，用於黃疸濕熱，小便不利。

5、泥鰍洗凈後，身上撒上白糖，使粘液和白糖混合，去泥鰍用其涎，兌冷開水適量服下，用於小便不通，熱淋。

6、活泥鰍放清水中養1天，待排盡胃腸物後，用乾燥箱烘乾研粉，每次用溫開水送服10克，每日3次，用於傳染性肝炎的配合治療。

7、泥鰍200克，生蝦肉100克，武火煮熟，入調料調味，臨睡前吃肉喝湯，用於陽痿，早泄。

8、泥鰍去內臟，同米粉煮爛食用，用於痔瘡發炎，脫肛。

[附錄]

1、主要成分有蛋白質，脂肪，脂肪酸，維生素A、B1、B2，煙酸，以及鈣，磷，鐵等。

2、現代臨床研究發現，泥鰍研粉服用促使黃疸消退及轉氨酶下降作用比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著，對遷延型和慢性肝炎的肝功能也有明顯的改善作用。

二、烏 賊 魚

又名墨魚，烏鰂魚，為烏賊科動物無針烏賊等的肉。

[性能]性平，味咸；能滋陰養血，補肝益腎。

[適應病症] 肝腎不足，血虛經閉，崩漏帶下。

[用法] 煎湯，煮食。

[食療舉例]

1、烏賊魚適量加酒燉服，連吃2－3次，用於腎虛腰痛。

2、烏賊魚200克，洗凈切片，與桃仁15克，共煮熟後食肉喝湯。用於婦女閉經，亦可用於男子前列腺炎。

3、帶骨烏賊魚乾2隻，陳酒半斤，共燉熟，食肉喝湯，每日2次分服，連服數日，用於風濕性關節炎。

4、烏賊魚（帶骨）2隻洗凈，加豬瘦肉250克，食鹽3克，燉食，用於崩漏，白帶多。

5、將鮮烏賊魚囊內墨取出，用低溫乾燥研碎，裝入膠囊，每次服1克，每日2次，連服3－5天，用於功能性子宮出血。經量過多，經期過長的，月經來潮後第一天開始服用；不規則出血或長期出血的，出血時服。

6、烏賊魚200克，煅存性研末，分10次服，每晚1次，開水送服，用於婦女白帶多。

[附錄]

1、主要成分有蛋白質，脂肪，維生素A、D，鈣，磷，鐵，鋅等。

2、墨魚骨中藥名為海螵蛸，主要由磷酸鹽，碳酸鹽，鹼質和膠質等成分組成，具有收斂，止血除濕等功能。常用於胃病嘔酸，吐血，衄血，便血，崩漏，帶下，遺精，目翳等疾，外用治濕疹，潰瘍不收口等。

3、墨魚的墨汁，是烏賊魚囊中的墨液，有很好的止血作用，常用於消化道出血，婦女功能性子宮出血。

4、據研究，存在於烏賊粗大的視神經節中的膽鹼酯酶是一種抗休克的特效藥。其活性為牛腦和狗腦中的膽鹼酯酶的10倍。烏賊的生殖腺含有很高的磷酸酶的活性。

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