如果在日本吃年夜飯，這10條你不能不知道……

忙忙碌碌一整年，在外為生活奔波的時候，回到家中和家人一起吃一頓團團圓圓的年夜飯，就成為每一個注重傳統的中國人內心深處最大的心愿。而近幾年來不少人選擇利用春節假期和家人一起赴日旅遊，除了「爆買」家電和化妝品等東西之外，還可以盡情地品嘗地道的日本美食。

按照我國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，其實品嘗日本料理也有很多需要注意的地方，畢竟去任何一個國家都應該尊重當地的餐飲禮儀。下面介紹10條關於吃日本料理時的禮儀和注意事項，一起來了解下吧。

首先注意座位安排！

其實這跟在中國的安排差不多。在日本，所謂「上座」就是一個空間內最安靜、最舒適、視野最好、最有格調的位置，通常佔有這個位置的人都是主賓或者是上司，以示尊重。

而區分上下座的標準是離門口的遠近。一般離門口最遠的位置為上座，上司或貴賓應該坐在這個位子。靠近門口的地方人員出入較多，經常受到打擾，所以是下座。此外，房間里如果掛有「床の間」(壁龕)等裝飾物的地方是上座。

坐姿要看情況選擇

在就餐時，如果餐廳提供的是我們常見的桌椅，那麼保持正常、得體的坐姿就可以了。而如果是榻榻米包間，顧客在進入房間後必須脫去鞋子，所以要提前注意自己的襪子是否會出醜，不過如果是和朋友一起用餐的話，只要注意襪子沒有破損就可以。

榻榻米包間分為可伸腿與不可伸腿兩種，不可伸腿的包間需要盤坐或跪坐，注意坐姿不要顯得輕佻不雅，可伸腿的包間可以把雙腿伸進餐桌下方的凹槽里讓身體保持正坐即可。

喝湯也有講究

在中國的時候喝湯，店家都會準備勺子。而在日文中用來喝的湯稱做「吸物」或「汁」，吸物是以碗就口喝湯，可別向服務員要湯匙喔。

你可以舉起碗，先聞一聞香味，然後慢慢喝下。如果湯中有可以食用的食材，用筷子取食即可，可以喝一口然後取食一口。

不要把芥末擠在醬油里

大部分人吃日本壽司或生魚片時，習慣把芥末加進醬油里，攪勻後再蘸著壽司吃，這種吃法不太合適。正確吃法應該是先用筷子把芥末直接塗抹在壽司上，再用手拿著壽司蘸一點醬油一口吃掉，如果覺得用手不衛生，可以改用筷子。

這樣做是為了避免醬油和芥末的味道搶了鮮魚本身的風頭。據說吃芥末的行家，在用餐結束後，通常都能保持醬油的清澈。

煮菜不能用筷子扎著吃

刺し箸（將筷子插入食物挑起來吃東西）是不對的

像芋頭一類難以用筷子夾住的東西，用筷子扎著吃？要記住，用筷子扎是在使用筷子時絕對禁止的一種行為。應該先把食材分成一口大小，再夾起食用。此外，食用時注意不要滴落煮物的湯汁，應該在下面加以防護。

天婦羅的食用順序

擺放整齊的天婦羅又該從哪兒開始吃比較好呢？如果在盤子前面的是味道比較淡的東西，裡面一點的則是味道比較濃的東西，要從淡味的東西開始吃。採用這樣的食用方法，擺放得很漂亮的天婦羅也不容易變形。

不要把魚翻過來

不要把魚翻過來，這是日料和中餐相同的禮儀。吃魚時就從上側開始一口一口吃，吃完上側後，把魚大骨拿掉放在盤子的內側，然後吃下面的肉，絕不能把魚翻過來。魚刺集中放在一個地方不要亂放。

不要把菜放在飯上

這裡的飯專指白米飯(ご飯，Gohan)，不要狼吞虎咽，最好是把嘴裡的食物吃完後再吃下一口。日本人在用餐時都會在附一個小碟子，是讓你把菜放在上面，不能直接把菜放在飯上，他們認為飯沾到菜汁是很不禮貌的事~

別把醬菜等放在飯上

基本都可以把碗端起來

日本料理中不論吃飯，還是喝味增湯，都要把碗端起來，讓碗口沖著自己。這個和我們都一樣，只不過不要把筷子的尖頭對著別人，這樣會顯得不那麼禮貌。

吃麵條可以發出聲響

在日本吃飯發出聲音是極其不禮貌的行為，但是，唯獨吃麵條時發出聲響是被允許的，這樣表明面很好吃。喝湯的時候，日本人一般都端起碗來喝，但也可以用湯匙舀著喝。

在日本料理中，餐桌禮儀是否得體不僅僅意味著是否尊重對方、禮貌與否，更意味著個人的文化修養和層次。希望小通今天的文能幫到大家哦~~

明晚就是除夕夜啦，年夜飯打算吃啥呢？

日本通（ID：ribentong-517japan）原創

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