6種春節零食，孩子開心吃、健康吃

春節期間總免不了吃吃喝喝，尤其是孩子，面對滿桌的各式零食更是難以抗拒。但零食吃多了或吃不對，都會影響健康，究竟該如何挑選春節零食，才能讓孩子吃得開心又健康？

那麼，哪些零食適合孩子，能讓他們吃得開心又健康呢？

1.原味海苔

紫菜是種低熱量的食物，且富含可溶性纖維、多種營養素和礦物質，製成海苔後更是相當受歡迎的健康零食。但要注意的是，部分市售海苔並非原味，鈉含量比例可能偏高。雖然一小包海苔的鈉總量不算高，但海苔片大多薄薄一片，往往不知不覺一次就吃進好幾包，也吃了過多的鹽。

尤其近幾年韓劇盛行，媽媽們愛買的韓式海苔，除了太咸，還超級油。趙強說，韓式海苔的特點，是塗了調味醬料再加油煎烤，原本健康的海苔反而變得不健康。

2.原味果乾

由於年節飲食通常是大魚大肉，容易出現纖維質攝取不足的問題，李祥瑞建議，家長可以選擇原味風乾的果乾（不是蜜餞）做為春節零食，像是小紅莓乾、葡萄乾、番茄乾、芒果乾、番石榴乾等，補充鐵質及纖維質。

不過，選購時也要注意食用色素的問題，像小紅莓乾等紅色果乾中，有時可能會使用紅色五號；芒果乾則容易使用黃色四號。所以建議家長要購買完整袋裝果乾，並確認包裝上的標示，不要為了便宜而買散裝果乾。

3.綜合堅果

綜合堅果是搭配果乾的另一種好選擇。李祥瑞說，堅果含有必需脂肪酸，有助於小朋友腦部發育及增進記憶力。

選購堅果應選擇不含蜂蜜或沒有太妃糖脆皮的種類，以免因為攝取較多糖分，在代謝過程中消耗大量維他命B群，使小朋友體內缺乏維他命B群，容易疲勞及發怒。另外，堅果本身屬於油脂類，如再經過油炸，所含的有益脂肪酸會被破壞，還容易產生致癌物，因此選購時也要注意。

趙強則提醒，堅果類的含脂量高，必須適量攝取。根據最新的飲食指南，堅果類是以脂肪含量來計算，以一天最多攝取兩份油脂來算，一般兩湯匙堅果就達到兩份油脂的量（大約相當於腰果八顆、杏仁果二十七顆、帶殼核桃一顆、夏威夷豆八顆），若吃太多就會超過建議油脂攝取量。

其實小朋友過年吃零食通常是嘴饞或無聊打發時間，趙強建議家長最好購買帶殼的堅果類，因為需要花時間剝殼，無形中可以少吃一些。

4.硬式日式米餅乾

餅乾類的熱量和含油量容易偏高，而且有些餅乾為了增加酥脆口感，在製作過程中會用固體奶油，也就是反式脂肪。李祥瑞提醒，選購餅乾需注意含油量不要超過三%，否則易有代謝症候群的風險。

建議可以選擇日式米餅乾，市面上有些口感較硬的米制海苔卷，幾乎不含油脂，有口感又不會太甜，是不錯的選擇。但要注意的是，有些口感較鬆脆的仙貝是拌入油再加以膨發，脂肪含量較高，比較不健康。

5.懷舊小吃爆米香

現在仍很受歡迎的懷舊小吃「爆米香」，是用加熱器把米爆發，再加入麥芽糖黏合。李祥瑞說，爆米香的脂肪比例低，再加上體積大、輕，熱量也很低，一次吃進五、六片也不容易過量，很適合做為春節零食，且現在的爆米香還有薏仁、蕎麥、糙米等多種健康口味，選擇更多元。需要提醒的是，有些進口米香是油炸製成的，建議購買時要注意標示。

6.無糖口香糖、零卡果凍

糖果類向來是孩子的最愛，但營養師較不建議選擇糖果類做為春節零食，尤其是巧克力。因為吃過量的糖容易造成孩子過動及疲勞，也容易引起三酸甘油脂及血糖急速升高，增加罹患慢性病的風險。趙強舉例，市售含果仁的大顆巧克力，光是一顆的熱量就有七大卡，相當於一顆橙子，也就是一份水果的熱量。