吃貨們注意了，長這樣才是真正的濰坊蘿蔔！

又是一年寒霜降，也到了吃蘿蔔的季節。說起蘿蔔，就不得不提那大名鼎鼎的濰坊蘿蔔。濰坊蘿蔔是濰縣著名特產，有300多年的種植歷史。其肉質緊密、翠綠。口感清脆、甜美多汁，生食有如水果，故又被稱為「水果蘿蔔」。它含有豐富的維生素,營養價值很高，經常食用有助消化、降血壓、祛痰、清熱健脾的功效。

俗話說：「煙台蘋果萊陽梨，不如濰坊蘿蔔皮」，正是人們對它的高度評價。可是正宗的濰坊蘿蔔對於生長的土質和水質都有著很高的要求，而且在生長過程中對於鉀元素的需求很高。哪怕是同樣的種子，在不同的地段，種出來的蘿蔔也不一樣。那麼，我們又該如何才能挑選到正宗又好吃的濰坊蘿蔔呢？

首先就是要看顏色。濰坊青蘿蔔一定是青色為主，並且青色的比例越大越好。因為青色就是蘿蔔接受陽光照射的地方。這個部分也是整個蘿蔔最甜脆多汁的部分，能夠讓你的味蕾得到享受。如果你在市場上看到那半白半青的蘿蔔，幾乎可以肯定不是正宗的。

其次是看蘿蔔的形狀。主根一定要粗壯，在蘿蔔上的須子越長越好。此外，濰坊蘿蔔大多粗細均勻，棵棵飽滿。並且在表面上覆蓋著一些細小的白色斑點，稍顯粗糙。市場上那些開裂的，或者表面光滑的，多半不是好蘿蔔。

再就是嘗嘗口感。濰坊蘿蔔雖然被稱作「水果蘿蔔」，卻也不是完全的甘甜，更不是辣得嗆人。真正的濰坊蘿蔔是那種清脆有加，並且帶著輕輕的辣味，卻也有著一絲微甜融於其中的味道。

還有就是試一試重量。在挑選的時候，應該掂量一下。濰坊蘿蔔的一個特點便是比較沉重厚實，並且有一定的硬度。如果你用手直接彈一下，感覺軟而且有些空洞的迴響的話，那麼，多半是糠掉的蘿蔔了。如果把它掰開，你可以看到綠色還帶著一絲光亮的截面，如果你看到的是白色的散射，那麼就是白茬蘿蔔，相對劣質。