臘八粥要這麼喝！喝對了才養生

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過了臘八就是年，

今天（1月5日）就是臘八啦！

來一碗熱騰騰的臘八粥

肚裡暖暖的，好愜意！

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臘八粥是用大米或糯米，加各種豆類及乾果，如蓮子、大棗、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圓肉等，也還可以再加各種花色食物及調味品，煮成一種特殊的粥。

今天，小編帶您從中醫角度來「品嘗」一下這味臘八粥。

臘八節，喝碗臘八粥，補氣養血好過年。

臘八粥好就好在，它太合時宜了。植物的種子是最有生命活力的，它可以長成一棵樹、開一株花，也可以再結出無數個新的種子。

所以，在春天即將來臨之前，聰明的人們要吃下數以萬計各種各樣的植物種子，讓生命藉助種子的力量在下一個四季勃發。

【煮臘八粥之前，告訴大家兩個要點】

1、臘八粥有兩樣不可缺：糯米、紅豆

傳統的臘八粥配方里必有這兩樣。臘八時天寒地凍，而糯米補虛固腎，紅豆補心養血還祛濕，剛好貼合時氣需求。

2、以補氣養血為中心

呵呵，下面這個方子是推薦給備孕的女生用的，懷孕這事兒一定要養好氣血再干，古人云：＂婦人受胎，必氣血充而後能養＂。因為＂血養胎、氣固胎＂，血虛則胎不得養，氣虛則胎不得固。你也不想寶寶以後生出來就比別人差吧！

這麼好的方子何止備孕的人需要，如今氣血虧虛的男女抓一把十有八九。我們都來補一補。

補氣養血粥配方：

蓮子、薏米、白扁豆、大棗、桂圓肉、枸杞（最後放，煮10分鐘即可）。

這個粥配方很平和，薏米、扁豆能祛濕，以防大棗、桂圓肉太補生濕熱。什麼體質的人都可以用。

【臘八粥：當然要豪華一點】

所以我的超豪華臘八粥配方是這樣的：

血糯米、小紅豆、花生、蓮子、薏米、白扁豆、大棗、桂圓肉、枸杞（最後放，煮10分鐘即可）

做法：豆子和糯米比較難煮，記得提前用清水泡好。

PS：如果材料不齊，可以隨心搭配，注意上面兩點搭配原則就OK啦。

喜愛吃咸口的可以在粥里放臘肉粒和胡蘿蔔。

【給熬夜、便秘親的臘八粥配方】

傳統臘八粥雖然好吃，但如果你經常熬夜、節食不吃主食，愛長痘、便秘，那就不適合喝傳統臘八粥了哦。

便便容易發乾發硬的朋友，粥裡面就不要放薏米、紅豆了，裡面的糯米也要換成大米。便便發乾且硬人的可能體質已經偏陰虛，吃了祛濕的薏米紅豆、固澀的糯米就會雪上加霜立馬便秘。

如果你入睡困難、舌尖紅、手腳心熱、愛長痘、口乾舌燥，粥裡面的紅棗桂圓枸杞都要拿掉。

然後慷慨地放半朵銀耳下去。你需要的是滋陰涼潤。

附：

特殊人群怎麼喝臘八粥才更健康？

【脾胃虛弱者】

進食油膩或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃飯，或者大病初癒，腸胃較弱的，可以用薏苡仁、山藥、雞內金加小米熬粥，健脾化濕開胃。

【肺氣虛者】

老慢支患者或者平常比較容易咳嗽的，可以在小米里加點陳皮、百合、杏仁、生黃芪，用於宣肺利氣，有利於咳嗽的緩解。

【高血壓者】

冬天血壓容易高，對於高血壓病人來說，小米里可以放點芹菜葉子、小西紅柿、山楂，有利於鞏固血壓。

【高血脂者】

可以在小米里放點山楂、胡柚、荷葉，有利於血脂的恢復。

【氣血不利者】

對於大出血後或者月經量多的女性，可用紅棗、紅豆、紅衣花生、芝麻、黑米熬粥補氣血。

【腎陽不足者】

對於怕冷、夜尿次數多、腰酸者，可用羊肉、當歸、核桃、黑米熬粥以補腎氣。

轉自：健康養生