揭秘「土豆餅」做法，好多人都沒見過！

山藥餅目錄山藥餅的做法土豆餅的其他做法營業成分：賴氨酸 色氨酸 鈣 磷 鐵 鉀 鈉 鋅 錳 膳食纖維 維生素 葉酸等營養元素，也就是人們常說的土豆餅，山藥餅是用土豆和莜麵加胡麻油製作而成，表皮金黃，讓人非常有食慾，而且營養健康。山藥餅的做法

1、土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好(看自己的手藝了)，拌入莜麵，再加入食鹽、蔥花。

2、平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉中火，油當然要選擇食用油麻油啦，這樣做出的山藥餅才外表金黃，吃起來味兒香呢。

3、將土豆擀成圓狀的餅子，鍋里放適量麻油，把餅放進去，烙熟即可。

土豆餅的其他做法

做法一

1、土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好(看自己的手藝了)， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。

2、平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)

做法二

1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;

2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅

3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

做法三

1土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘後濾干。

2 將濾干水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。

3 將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。

4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。

5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。

6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。

做法四

主要原料

土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。

做法

1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些蔥香拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

學會了嗎？親