冷藏牛奶最新鮮，常溫奶全是防腐劑？這個謠言該破了！

最近七哥總結了，在中國，喝一杯牛奶其實是一件挺不容易的事！

專家1號：常溫牛奶里都是防腐劑，保質期才那麼長！

專家2號：冷藏牛奶新鮮是新鮮，可是有細菌...

跟你們一樣，七哥一度不知道喝哪種奶？針對疑問，今天來破破牛奶的謠言！

• 冷藏奶保質期短就是新鮮嗎？

冷藏奶採用的是72℃~85℃左右的溫度殺菌（巴氏殺菌法），能夠殺滅大部分細菌，但是需要通過冷藏來抑制細菌繁殖，故而保質期短，常溫下很容易腐壞。

• 常溫奶保質期長是否有大量防腐劑？

常溫奶採用的是超高溫滅菌（135～150 ℃），再加上它的無菌包裝，外部細菌不能進入，內部細菌的芽孢都被殺死了。所以它的保質期才會這麼長，真的不是因為加了大量防腐劑！

• 常溫奶和冷藏奶營養有差別嗎？

我們喝牛奶主要補充的是蛋白質和鈣，無論用啥加工方式，這兩種成分都沒什麼差別，所以常溫奶和冷藏奶的營養其實是一樣的。愛買哪個買哪個！

• 常溫奶殺菌溫度那麼高，營養都沒了？

殺菌溫度高的確會破壞牛奶中的一些維生素，但是，牛奶的任務是幫我們補充蛋白質和鈣啊！維生素的含量很少，破不破壞真沒大差距。想補充維生素多吃蔬菜比較靠譜。

• 該買哪種牛奶？

七哥建議，單身狗盡量買常溫奶和小罐的冷藏奶，因為大瓶！你喝不完啊！（來自七哥的嘲笑）。其實只要從正規商超購買，生產日期靠前，質量合格，添加劑少，都是不錯的好牛奶。

七哥說

看完這篇，相信你不會再糾結買哪種奶啦！不管常溫低溫，只要奶源好，才是真的好奶~

如需轉載，請在評論里聯繫七哥~