西葫蘆絲意麵，輕體美食我都要！

「少吃精米精面」是大家減肥飲食的共識，之前小樂介紹過用菜花作米當主食（回顧可點擊《可以替代米飯的蔬菜界網紅｜「菜花米」減脂攻略！》），而對於喜歡吃面的朋友，小樂今天給你們推薦一道完美代替麵食的代餐——西葫蘆絲。

減肥餓了吧，我給你下碗西葫蘆絲

綠西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能潤澤肌膚，還可以調節人體代謝。它是超低卡路里代表，是一道優秀的輕食。

西葫蘆含有較多植物纖維，這可以預防和緩解便秘，同時植物纖維還會讓我們吃完西葫蘆後有較長時間的飽腹感。

而且西葫蘆含有豐富的鐵元素，鐵對血紅細胞的生成至關重要，還能調節人體的免疫功能。

在國外，人們在義大利面中加入綠皮西葫蘆，甚至用它完全代替義大利麵條。

今天小樂就給大家介紹「西葫蘆面」的做法，在廚房小工具的幫助下很容易完成，而且做好後可以像普通麵食一樣拌菜吃，小樂推薦西葫蘆面搭配番茄洋蔥與蝦仁拌醬，營養翻倍更健康。

西葫蘆代餐製作指南

食材準備：

綠皮西葫蘆 280g

洋蔥碎 20g

青椒碎 20g

番茄 120g

蝦 5隻

橄欖油，鹽，現磨黑胡椒 少許

製作步驟：

1、西葫蘆洗凈用擦絲器（中號孔）擦絲，瓜瓤不用。

2、燒一鍋水，水開後將西葫蘆絲焯水，水翻滾後立即撈出西葫蘆絲，放入冷水中。

3、在番茄頂部劃「十」字，放入開水燙一下去皮。

4、番茄切碎，剝蝦仁並切粒。

5、在不粘鍋中倒入少許橄欖油，翻炒洋蔥碎。

6、放入切碎的番茄翻炒，中途加20ml清水。

7、加入鹽和青椒碎翻炒。

8、將西葫蘆面從冷水中撈出，控干水分後放入容器。

9、加入炒好的拌醬，研磨少許胡椒拌勻就可以吃了。

小樂TIP：最好使用不粘鍋，減少食用油的用量，這樣能保持食材天然顏色。

所以看完這篇，你還在為減肥時想吃面發愁嗎？減肥有問題，就來找小樂吧。

本文來自樂精選簽約作者@小姿飯兒

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