蜂蜜、蜂膠、蜂王漿真的保健又營養嗎？真相有點尷尬

今天，堂主睜眼打開手機，就收到一封火急的求救留言，它長這樣

是可忍，肥肉不能忍。

所以，蜂蜜、蜂膠、蜂王漿真的像傳說中的那麼神嗎？

堂主這就來說。

01不要迷戀蜂蜜，它只是美好傳說

蜂蜜，是我們再熟悉不過的食物了，除了長得誘人，真沒啥優勢了。

它的主要成分是糖，能佔到蜂蜜的 80% 以上。再除去水，其他成分甚至不到 1%。

喝蜂蜜不通便反而長肉的真兇，就輕輕鬆鬆地被我們揪出來了。

點擊播放 GIF/606K

圖片來源：soogif.com

蜂蜜有保健作用嗎？

許許多多執著又頑強的人，堅定認為那 1%，一定具有某種保健的神奇成分。

所以，現代科學操碎了心，做了不少研究。

科學家們發現其中的維生素、礦物質等微量營養成分非常少，其他有益成分也是可有可無……

點擊播放 GIF/827K

圖片來源：reactiongifs.com

至於保健，理想的研究結果也不多，一些結果似乎顯示「可能有用」，但更多的研究表明，蜂蜜的作用跟安慰劑差不多，對健康沒啥用。

蜂蜜，難辨真假

堂主上述說的，都是針對的理論上的真蜂蜜。

然而，現實是殘酷的，蜂蜜坐享那麼高的價格，自然有不少商家內心萌生很多歪念頭，其中最常見的就是——造假。

國際市場上麥盧卡蜂蜜（類似於我們所說的槐花蜜、桂花蜜等）的銷售量是其年產量的好幾倍，我們在國內買的是不是真的，可就難說了。

難道挑蜂蜜真的只能靠運氣了嗎？

對，沒錯

愛造假的廠家，水平一般都不會太差，像蜂蜜這種來源不同會導致巨大差異的產品，不進行專業分析還真無法分辨。

所以，鄉親們，買蜂蜜這件事，要盡量選擇可靠的購買渠道，剩下的只能靠人品了。

總的來說，蜂蜜最大的價值應該就在於烹飪了，畢竟蜂蜜蛋糕、蜜汁雞翅還是挺好吃的，至於保健，還是放棄吧，「保重」都已經很難了。

02蜂王漿靈不靈？全靠信不信

關於蜂王漿，有這麼一段傳說：

蜜蜂的幼蟲如果只吃蜂王漿，就會發育成蜂王——蜂王可以活幾年，每天可以產下幾百枚卵；如果早早斷漿，改吃蜂蜜和花粉，就發育成工蜂——壽命只有幾十天，一般終生不育。

真正的靠吃改變命運。

於是，蜂王漿顯得格外地神秘。

點擊播放 GIF/217K

圖片來源：soogif.com

就在 2011 年，科學家們發現，這種靠吃改變命運的真正原因在於：新鮮（劃重點）的蜂王漿中有一種蛋白質。

蜜蜂吃了之後能促進生長激素的分泌，進而調控蜜蜂的基因表達，最終形成蜂王；吃不到的蜜蜂，因為生長激素的不足，所以生長緩慢，與生殖系統相關的基因不能充分表達，就只能成為工蜂了。

但是，這種蛋白不穩定，經過了那麼多道過程進入腸胃裡，還能指望啥？

隨後，科學家們又雙叒叕發現，這種蛋白對低等動物的作用明顯一點，比如果蠅；對高等動物效果不那麼明顯，比如兔子、母雞等。

人就更不用說了，做過了許多試驗，結果竟然是「時靈時不靈」。

關鍵是——

「靈」的那些，還被同行指出實驗設計不嚴謹，這……很尷尬……

所以，靈不靈，全在你信不信。

科學研究中的蜂王漿就是蜂王漿，而市場上買的蜂王漿產品，有沒有蜂王漿還是添加了其它藥物，就全憑廠家良心了。

圖片來源：keywordsking.com

03蜂膠有效無？全憑你做主

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上採集一些東西加上自己的分泌物，最後得到一種膠狀物，是蜜蜂用來壘房子的磚，可以抵擋細菌等外來侵襲。

所以蜂膠的傳說，一個比一個誇張，從抗菌、抗病毒進階到調節免疫、抗腫瘤……（下一個莫非是長生不老 ）

點擊播放 GIF/1483K

圖片來源：reactiongifs.com

所以，科學家們又雙叒叕盯上了蜂膠，對這些傳說中的各種功效進行了各種花式研究，幾十年來，發表了很多結果。

不過這些研究都是基於小動物的，針對人的試驗規模不大，實在讓人難以信服……

最終，和蜂王漿一樣，有的人做出來的實驗結果為「有效」，有的人的結果卻是「無效」。

不過，目前的研究顯示，並沒有發現它有什麼副作用。

但是，跟任何其他蜂產品一樣，它可能含有多種過敏原。如果是過敏體質，就需要小心一些了。

因為目前的研究既沒有證明蜂膠有用，也沒有證明它沒用。

所以，買不買，就靠你信不信，和錢包鼓不鼓來決定了。

撩遍食堂熱門話題

各種水|皮蛋|童年零食

巧克力|食物熱量| 雞的問題