豆腐換一種做法，全家人連湯汁都搶光，實在太好吃！

豆腐絕對是生活中最常見的食物之一，低廉的價格並沒有影響豆腐的營養價值。今天為大家帶來一道好吃的豆腐美食，香辣豆腐。

豆腐的營養價值：

1、預防高血壓。豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。

2、預防癌症。豆腐含有豐富的植物雌激素和甾固醇、豆甾醇，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有預防癌症的功效。

3、促進生長發育。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，特別適合老人和兒童食用。

4、養生益壽。豆腐作為食葯兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃有助於健康長壽。

【菜譜：香辣豆腐】

食材：豆腐 蔥 蒜 干辣椒 辣椒醬 花椒 胡椒粉 水澱粉 食鹽 香油 食用油

1、豆腐洗凈切塊，蔥洗凈切段，蒜洗凈切末。

2、鍋中倒入食用油，下蒜 干辣椒 辣椒醬 花椒翻炒出香味。

3、將豆腐倒入鍋中，倒入少量溫水，開中火煮5分鐘。

4、加食鹽調味，淋上水澱粉勾芡。

5、開大火收汁，淋上香油，撒上蔥段即可。