香乾換一種做法,全家人搶著吃,實在太下飯,多吃兩碗大米飯!
香乾,也叫豆腐乾,香乾和豆腐一樣,都是比較常見的蔬菜,同時還具有豆腐的營養價值,深受多數人的小。今天為大家推薦一道香乾下飯菜,香乾炒肉末。
香乾的營養價值:
1、香乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟
2、香乾含有的多種礦物質,可以補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3、香乾中含有蛋白質、維生素A、維生素B族、鈣、鐵、鎂、鋅等,可以補充人體多種所需的營養元素。
4、豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要。
【菜譜:香乾炒肉末】
食材:香乾,豬瘦肉,豆豉辣醬,蔥,姜,紅辣椒,鹽,雞精,糖,老抽。
1、香乾洗凈切小方丁,瘦肉剁成肉沫,紅辣椒、姜、蔥切碎。
2、鍋燒熱,倒入油,燒熱後倒入肉沫翻炒至變色,倒入紅辣椒和薑末炒香。
3、加入一大勺豆豉辣醬和老抽翻炒。
4、倒入香乾和榨菜,加鹽、雞精翻炒。
5、加入一點點水多炒一會兒使香乾入味,出鍋前加入糖翻炒均勻,關火後倒入蔥花拌勻即可。
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※這道菜真的很下飯,做法也簡單,多吃兩碗大米飯
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