味道極苦可延緩衰老的一種普通人不敢吃的藥材

中藥蛇膽，為游蛇科動物烏梢蛇的膽或其他蛇。將蛇剖開腹部，找出膽囊，用線扎住膽管上端，然後沿結紮處上方剪斷，取出晾乾。

所有的蛇膽都可入葯，特別是金環蛇、銀環蛇、棋盤蛇，眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽，更是入葯的寶貴原料。

但因生蛇膽中可能含有寄生蟲，人在食用後極易造成身體損害，如果要服用，需將蛇膽蒸食。味極苦，回甜。具有祛風除濕，清熱，化痰，明目的功效。

蛇膽的作用：

蛇膽性涼，味苦微甘，有行氣祛痰，祛風去濕，治療咳嗽多痰、目赤腫痛、皮膚熱毒、口眼生瘡、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、急性風濕性關節炎和痔瘡的功效。

可調補人的神經系統，對神經衰弱、高熱神昏和小兒驚風等症都有良好的治療效果。可以調解人體的內分泌系統和免疫系統，延緩機體衰老。