黑柿蕃茄的功效與作用 黑番茄與番茄的區別

黑柿蕃茄的功效與作用有哪些？番茄一般我們都看到的是紅色的外皮，你看過黑色的番茄嗎，這就是黑柿番茄，那麼黑柿番茄有什麼營養價值?黑柿番茄的功效與作用有哪些?下面就隨小編一起來看看黑柿番茄的功效與作用吧!

黑柿蕃茄，蕃茄的一種，外表呈翠綠色，果實大，外皮薄，蕃茄頂部中心有紅點出現後即可食用，所以黑柿蕃茄又稱一點紅。台灣傳統上將它當成蔬菜使用，可以煮湯或炒蛋，也可以做成蕃茄切盤。

黑柿蕃茄的營養價值：

主要的營養素為維生素C、B群、礦物質的鐵、磷、鉀。蕃茄的酸味可刺激胃液分泌，能整腸、滋潤皮膚，此外，它的糖份及澱粉含量少，所以適合節食者食用。

黑柿蕃茄的適宜人群：

一般人群均可食用。

黑柿蕃茄的食用禁忌：

腹瀉者忌食。

黑柿蕃茄的功效與作用

如何辨別黑柿番茄?

外表呈翠綠色，果實大，外皮薄，蕃茄頂部中心有紅點

黑柿蕃茄的食療效果：

經醫學界證明常吃黑番茄具有滋陰壯陽之神奇效果，對前列腺炎有良好療效。黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興;經醫學界證明黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。對女性有滋陰護腎，美白肌膚、減肥瘦身、防治女性癌症的作用。

目前，中國市場上還沒有大規模商品黑番茄供應，也很少有成規模黑番茄種植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各個地方的種植愛好者已經開始認識到黑番茄的潛在價值，正在熱情的從事引種試驗工作，相信將來，這一珍品必將走向大眾餐桌!

黑柿番茄與普通番茄的區別：

1、 種苗外觀的區別，與普通番茄苗相比，黑番茄的葉色較為深暗，這可能是其遺傳特性在種苗上的表現。

2、 黑番茄系列品種比普通番茄有更強的抗寒性，這可能與其原產地氣候較為涼爽有關，特別是俄羅斯系列表現特為明顯，更適低寒地區之發展。

3、 黑番茄的外觀與果肉皆為紅黑色，有深褐之黑，有淺褐之黑，也有紅黑等，這主要與其果實內積累大量黑色素有關，這也是其藥用功效比普通番茄高的關鍵所在。

4、 黑番茄的果皮更薄，果肉更軟，更適口，更符合老年人及病人食用。

5、 黑番茄的營養價值與保健功效已被國際公認，具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效，這與其含有較高的抗氧化物有關。

黑柿蕃茄的功效與作用

6、 黑番茄的種植技術採用平棚式整枝較利於糖度積累，是當前開發種植水果功能型果品的發展趨勢，它的果實比普通番茄更芳香濃厚，可作水果番茄品種栽培。

7、 具有更高的經濟價值，當前我國大城市上海從國外進口也有出現，但超市價格極高，36-45元每市斤，躍居高檔水果行列。

在當前農業產業化工業化發展的新階段，引進開發黑色番茄系列並進行設施化工廠化栽培實現黑番茄效益最大化，是目前農業企業與種植大戶的一個最具開發價值的好項目。