每天了解一種食材——毛荔枝

紅毛丹

【別名】韶子、毛荔枝、毛龍眼、山荔枝、

【食性】性平味甘，歸脾、肺經。

【功效】潤膚養顏、清熱解毒。

【營養保健】

紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。

【食用價值】

1、增強人體免疫力

長期食用可清熱解毒、增強人體免疫力。

2、潤發美膚

具有滋養強壯、補血理氣、健美髮膚之功效。

3、改善頭暈

紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。

【食用宜忌】

[宜] 一般人群均可食用。

[忌] 胃炎，消化性潰瘍者慎食。

【選購宜忌】

新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛髮柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑髮暗，用手去摸果殼上的毛髮會覺得比較堅硬。

2、 貯藏心得

紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

【編者按語】

歡迎大家關注《美伶營養》，我們每天將為大家深度解讀一種食材的營養知識，因為只有了解眾多的食材本性，您才能根據各個方面的優缺點去互補，有助於更好地養生。明天將為大家介紹水果——菠蘿。