生菜可不是只讓你生著吃 這樣的生菜你萬萬想不到
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「生菜」里雖然帶個「生」字,但和我們卻很「熟」。做法也絕不僅僅只是生吃,來看生菜的美味吃法。
熗生菜
1
食材
生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。
做法
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗乾淨。撕成小塊,放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋放少許底油,下干紅辣椒爆香,關火。再加入蒜末,白醋,生抽,美極鮮醬油,蒸魚豉油,雞精,白糖,鹽調成味汁。
3.倒入瀝過水份的生菜,滴少許麻油拌勻即可。
蚝油生菜
2
食材
生菜1個、食用油1小勺、蚝油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
做法:
1.準備所需材料。
2.把生菜掰開,然後洗凈。
3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
5.鍋內加入清水燒開。
6.把生菜放入鍋內焯燙。
7.焯燙至熟後,撈起裝盤。
8.重新起油鍋,把油燒熱。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入調好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。
豆豉鯪魚生菜
3
食材
生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法
1.準備好材料,洗凈生菜切段。
2.鍋里加適量的油燒熱。
3.然後加入蒜瓣爆香。
4.再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。
5.接著倒入備好的生菜段。
6.一起翻炒後,加入適量的鹽和味精調味。
7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。
白灼生菜
4
食材
生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。
做法
1.準備好原材料:生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。
2.生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗凈,紅黃椒切成丁,蒜頭剁成茸,燒一鍋開水。
3.水燒開後,放入1茶匙海鹽,入生菜大火焯斷生。
4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控干水,此時,小鍋燒熱少許橄欖油,投入蒜茸小火炸至金黃色。
5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽,再倒少許水後小火煮開即可,煮調味料時將生菜擺放入盤中。
6.將調味料淋入生菜中即可。
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