從小沒吃過，才知道它的抗癌能力這麼強，南方人總吃，難患癌
從小沒吃過，才知道它的抗癌能力這麼強，南方人總吃，難患癌，小時候從沒吃過這個東西，在北方也見不到，長大了才知道竹筍的味道，沒想到除了美味以外，還有防癌抗癌的效果，現在經濟發展的好，北方才越來越多的筍可以吃到，雖然沒南方新鮮，但是至少可以買的到，常常來吃了
竹筍以春筍和冬筍最為鮮美，做法也多種多樣，其中油辣冬筍特別美味，做法如下：1、冬筍洗乾淨，加清水煮熟，撈出，從中切開，用刀背拍松，切成條。2、炒鍋內放食用油，燒至七成熟，下冬筍、花椒煸炒30分鐘，再下醬油、鹽炒幾下，注入適量雜骨湯，加味精燜2分鐘，收干湯汁，盛入盤中，淋上辣椒油，拌勻，待涼後裝盤即可。
肥胖者便秘者可以多吃點，但是低鈣者、骨質疏鬆者、佝僂病人不宜多食。
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