這種野菜和粗糧一起吃最健康，排毒降三高，還能預防血栓
春天裡不能缺少的，除了盎然的春意，便是各種時令野菜了。這也野菜生長期短，一般都只有一個月的嘗鮮期，過了就會長老，無法食用，比如說不少朋友喜愛的馬齒莧。
馬齒莧是春天野菜中較為常見的一種，其中含有豐富的Y-3脂肪酸，能夠有效清理膽固醇，並刺激血管擴張，預防血栓及動脈硬化。和粗糧一起食用，還可排毒潤腸，幫助降低血壓血脂，可謂是不可多得的健康食材。今天就介紹一道馬齒莧窩頭，健康加倍更美味。
馬齒莧窩頭
主料：馬齒莧、麵粉、玉米面
調料：鹽、雞蛋、酵母
做法：
1.將馬齒莧洗凈，去除老根，用淡鹽水浸泡後切碎，酵母加入溫水攪勻靜置10分鐘
2.麵粉和玉米粉按照一比一的比例用酵母水調和，再加入一個雞蛋和勻
3.將馬齒莧碎拌入麵糰，攪勻後分成小劑子，用手團成窩頭，放在整體上醒發30分鐘
4.醒好的窩頭開火蒸制，上氣後大火蒸15-20分鐘後，關火燜5分鐘即可食用
提示：因馬齒莧自身有一定水分，麵糰可和的硬一些
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