學會這道家常菜招待客人，超級有面子！

辣子雞丁是一道經典的家常下飯菜，麻辣過癮的口感不僅能下飯解饞，同時也能下酒。今天為大家帶來的一道家常下飯菜，辣子雞丁。

雞脯肉的營養價值：

1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

2、雞肉所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

3、雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

4、雞脯肉屬於低脂肪、高熱量的部位，常吃具有強身健體的功效。

【菜譜：辣子雞丁】

材料：雞脯肉 干辣椒 姜 花椒 料酒 生抽 味精 食鹽 食用油

1、雞脯肉洗凈切丁，加料酒 生抽 食鹽腌制15分鐘。

2、干辣椒洗凈切段，姜洗凈切片。

3、鍋中倒入食用油，下姜 干辣椒 花椒翻炒出香味。

4、把雞丁倒入鍋中，翻炒至發白，加生抽翻炒均勻。

5、加味精 食鹽調味，翻炒均勻即可。

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