家裡來客人了，學會做這幾道菜，招待時既有面子又好吃！超簡單！

家裡來客人的時候教會你坐著幾道菜，超級簡單，既有面子又營養美味！看看你會嗎？

水煮肉片

食材：油菜、瘦豬肉、泡椒、花椒、雞蛋、芝麻、麻辣燙油料、豆瓣辣醬、味精、食用油；

做法：切好的肉片用澱粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻備用，腌制20分鐘；

油菜洗凈焯水，焯好的青菜放在大腕里。鍋中放油燒熱。下入腌好的肉片。翻炒肉片變色成出備用。鍋中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味後倒入麻辣燙油；

加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。把肉片滑入鍋中的水中，全部倒在剛才的菜上面，在肉片上面撒上比較大量的花椒和干辣椒芝麻；另起一鍋，倒入油燒燙，澆在肉片上即可。

獅子頭

食材：肉糜、馬蒂、蔥姜、耗油；

做法：肉糜解凍，加少許鹽、白鬍椒面、馬蒂切小粒；鍋放水，放蔥粒、薑片、半茶匙鹽、胡椒面。

將肉糜搓成圓球，水沸放肉丸，中火滾；滾至肉丸浮起，再加少許水，再沸騰，肉丸浮起就差不多熟了；肉丸熟時撈起濾水；

將2湯匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水澱粉放入一碗，攪拌均勻；兌好的汁用鍋煮滾，倒入肉丸，用鍋鏟將汁澆在肉丸上，讓肉丸均勻地粘上汁即可上碟。

松鼠桂魚

食材：鱖魚、冬筍、香菇、豌豆、蝦仁、色拉油、食鹽、蒜、料酒、香醋、澱粉、番茄醬、高湯、白糖、豬油、芝麻油；

做法：將桂魚去鱗及鰓，剖腹去內臟洗凈瀝干，各種配料洗凈備用；削掉魚片；

用料酒，精鹽調勻，分別抹在魚頭和魚肉上；再滾上干澱粉，炒鍋用大火燒熱下油，燒至八成熱時，澆在魚肉上。放入油鍋稍炸使其成形；

再將魚全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤中，魚頭也入油鍋炸成金黃色；把炸好的裝上魚頭和魚肉拼回成整條魚的形狀，頭部和尾部要翹起；

將番茄醬放入碗內加鮮湯，糖，香醋，酒，六月鮮醬油，濕澱粉拌成調味汁；

鍋內留油少許，放蔥段煸香撈出加蒜瓣末，筍丁，香菇丁，豌豆，蝦仁炒熟，下調味汁用大火燒濃後，淋上麻油；起鍋澆在魚身上即成。

這些食材很簡單，而且做出來非常有營養美味，超級有面子！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！