吃紅薯能養胃 但這幾類人不宜吃
紅薯是一種大家常見的根莖類蔬菜,其碳水化合物與蛋白質含量豐富,但在過去,大多數人都認為紅薯含有大量能量,多吃容易長胖進而遠離紅薯。但實際上,紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:「補中,暖胃,肥五臟。」天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。
不僅如此,紅薯中還含有優質的蛋白質,與米飯等搭配能夠良好地為人體補充所需的蛋白質和營養物質,另外值得一提的就是紅薯中含有的膳食纖維,它能夠促進腸胃蠕動,有效預防大腸癌,促進腸道健康,增強免疫力。
紅薯
吃紅薯能養胃 但這幾類人不宜吃
空腹時:紅薯含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺,紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
有胃病的人:有胃潰瘍、胃脹等病症的人更是不宜吃紅薯,紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸,增加胃內壓力,對於胃不好的人,會刺激潰瘍面或胃粘膜,導致胃部不適。
綜上所述,並不是所有人都適合吃紅薯來養胃,而不管是健康人群還是特殊人群,一次吃紅薯的量都不宜過多。
紅薯食譜推薦1:微波爐烤紅薯
紅薯洗凈,不用擦水,保留外皮的水分;用一張紙將紅薯包起來;我試過不包紙就烤,也可以,但是烤的時候會出點水分,包起來微波爐會幹凈點,盡量用乾淨的紙,廚房紙巾就可以;放入微波爐的托盤上,用高火加熱3分鐘;再翻個面,繼續高火3分鐘即可(根據紅薯大小調整時間)。
紅薯食譜推薦2:芝士焗紅薯
紅薯洗凈外皮,對半剖開成兩瓣;入蒸鍋蒸熟,用勺子挖出紅薯瓤,挨紅薯皮的地方留點厚度;將拌好的紅薯泥回填到紅薯殼裡,表面再撒一層芝士;烤箱預熱180度,上下火烤15分鐘左右,烤到表面的芝士呈現自己喜歡的顏色即可。
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