誰說防三高，要少吃肉？錯！

有這樣一種說法，吃肉會導致三高，其實這是不對的， 特別是中老年朋友，應該均衡營養，什麼都應該吃，才能保證身體健康。有資料顯示，中老年人應該吃肉，只是要注意做法和吃法。

吃肉並不會導致膽固醇上升

很多人都覺得吃肉會提升膽固醇，導致心血管疾病，三高，其實是不對的，肉內的膽固醇對升高人體膽固醇的作用並不大。人體的膽固醇主要來源於肝臟的組合，食物中的膽固醇是一種脂類，是任內需要的一種營養。所以食物中的膽固醇對血液中的膽固醇的影響並不大，不用過於擔心食物中的膽固醇，更不要以為吃肉就會導致膽固醇高。

吃肉，該注意的是脂肪

對於肉類來說危害最大的是其中的脂肪，尤其 是紅肉，其中含大量的飽和脂肪，所以在吃肉的時候勁量選擇瘦肉，少吃肥肉。

肉與豆類搭配，防止動脈硬化

豆製品中含有大量的卵磷脂，可以預防心血管疾病，豆類含有蛋白質、必要的脂肪和一些生物活性化合物，是上佳的抗氧化劑，不僅促進身體健康、維持健康體重，還能有效抗病抗癌。

吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚

吃肉記住一句口頭禪，「吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚」特別是中老年朋友要記住，畜類肉裡面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉特別適合老年人食用。所以建議盡量選擇優質蛋白質，主要是少吃紅肉，盡量吃白肉。

老年膳食寶塔

這裡有一種膳食寶塔圖，大家可以參考一下。俗話說「葯補不如食補」，老年人吃肉的時候記住這些原則，就不用擔心膽固醇升高的問題，只有營養均衡才能保證身體健康。

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