紫蘇全身都是寶！散寒祛風、止血解毒…

紫蘇一草上下全身都是寶，是營養豐富的特蔬，又是有神奇功效的中藥。

養生君平時除了愛喝點茶，還喜歡養點花花草草，每逢朋友喬遷我都要送兩盆花草。

上周末，我就端著一盆花去了朋友的新家，朋友好奇地問：「你這又是啥花？你咋不送點月季、玫瑰啥的呢？」

我解釋道：「膚淺~光好看有啥用，這可是紫蘇，渾身都是寶，是藥用蔬菜，絕對是生活小幫手。」

「切~拜託你職業病不要太嚴重，在你眼裡還有啥沒有神奇功效？」

罷了，養生君也是習慣了朋友們的善意指責，回頭不都還是感謝我？這小小紫蘇，你別小看，李時珍言其為「近世要葯」，意思就是很多小毛病都可以用它來治。

紫蘇功效多

全身都是寶

紫蘇為唇形科一年生草本植物，有特異芳香，所以又稱香蘇，人們常用紫蘇葉來做菜或調味品，味道鮮美，是營養豐富的特蔬；

紫蘇性味辛溫，歸肺、脾經，一草上下全身都是寶，紫蘇的葉子稱為蘇葉、莖稈稱為蘇梗、果實稱為蘇子，三味都是常用的中藥。

蘇葉

味辛，性溫，具解表散寒、行氣和胃之功效，主治風寒感冒、鼻塞頭痛、咳嗽、胸腹脹滿、噁心嘔吐、解魚蟹毒等症。

蘇梗

味辛、甘，性微溫，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效，主治胸悶氣脹、妊娠嘔吐、胎動不安和外感等症。

蘇子

味辛性溫，有鎮咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸悶、氣喘，以及冠心病、高血脂等症；

全草

紫蘇全株稱為全草，有散寒解表、理氣寬中功效，主治風寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等症。

紫蘇家用方

治風寒感冒

用法：取幾片紫蘇葉泡水喝，一日三飲，幾天後，癥狀會好轉。

治食蟹中毒

用法：紫蘇葉 30 克，生薑 3 片，煎湯頻飲。

治滑大便、順氣

用法：紫蘇子、麻子仁，上二味不拘多少，研爛，水濾取汁，煮粥食。

治濕疹

用法：紫蘇30克，水煎濃汁泡洗患處；蘇葉15克，冰片3克，共研細末，用香油調勻塗患處。

治口臭

用法：蘇子10克，煮水漱口，每日3餐後各漱1次。

紫蘇家用藥膳

紫蘇葉粥

材料：紫蘇葉10克，大米100克。

做法：將蘇葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥，或將鮮蘇葉洗凈，切細，待粥熟時調入粥中，再煮一、二沸即成，每日1～2劑，連服2~3天。

功效：可解表散寒，行氣寬中。適用於外感風寒所致的惡寒，發熱，頭痛身痛，鼻塞無汗，脘腹脹滿，噁心嘔吐等。

紫蘇子粥

材料：紫蘇子10克，大米100克。

做法：將蘇子擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，每日1劑，連續2～3天。

功效：可下氣通便。適用於老慢支咳嗽，大便不通，燥結難解等。

紫蘇生薑紅棗湯

材料： 鮮紫蘇10克（切絲），生薑3片，紅棗10枚。

做法：以上幾味一同放入砂鍋內，加水大火煮沸，後用文火煮30分鐘，即成。

功效：此湯具有溫胃散寒，行氣消食的作用，是慢性胃炎寒濕型的良好飲湯。

紫蘇老鴨湯

材料：老鴨半隻（切塊），紫蘇葉15克，老薑10克，白蘿蔔適量（切塊）。

做法：先用少量油爆炒鴨塊，待鴨肉收緊後，倒入半瓶啤酒，以去腥味。煮沸後改放高壓鍋內，加入老薑，加水煮20分鐘，打開高壓鍋，放入紫蘇葉、白蘿蔔，調味後再煮10分鐘即可。

功效：此湯對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘最為適宜。

綜上可見，紫蘇食葯兩用，功效確實不一般，不過溫病及氣虛表虛者忌服紫蘇哦。

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