春季護肝佳品，趕緊來一發！

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在御兒的熏陶下，大家都知道了春季護肝很重要，而豬肝、胡蘿蔔都是春季護肝的佳品，兩者合二為一，不僅能益肝明目，補氣養血還能增強免疫力。

今天御膳房推出的是【胡蘿蔔炒豬肝】，這是御兒最愛的一道菜之一，卯足了勁吃，所以御兒的肝臟總是棒棒噠！

食材

豬肝200克、胡蘿蔔100克、干黑木耳10克、青蒜末一勺、蒜3瓣、姜一片、料酒3毫升、鹽、澱粉各3克，胡椒粉適量。

做法

將黑木耳用溫水泡發，洗凈，撕成小朵；豬肝洗凈，切片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻；胡蘿蔔洗凈切片、姜切絲，蒜洗凈切片。

鍋內倒入油燒至八成熟，倒入豬肝片，大火炒至變色盛出。

鍋內留少許底油燒熱，倒入薑絲、蒜片爆香，再加入胡蘿蔔、木耳、鹽，翻炒至熟，最後加入豬肝片、青蒜末，翻炒幾下即可。

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