雞肉別再紅燒了，這麼做，真的很下飯，每次都被搶光，太好吃！

干鍋雞是一道非常下飯的家常美味，鮮美細嫩的雞肉加上香辣的調味，好吃的不得了。今天為大家推薦一道家常美味，香辣干鍋雞。

雞肉的營養價值：

強身健體。雞肉富含脂肪、蛋白質等營養元素，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

提高免疫力。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、消渴、水腫等癥狀。

填補腎精。雞肉營養豐富，常吃能夠緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

【菜譜：香辣干鍋雞】

食材：雞半隻 蔥 姜 蒜 干辣椒 八角 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 白糖 食鹽 食用油

1、雞肉洗凈切塊，加生抽 胡椒粉 料酒 食鹽腌制30分鐘。

2、蔥洗凈切段，姜洗凈切絲，蒜洗凈切片，干辣椒洗凈切段。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜 干辣椒 花椒 八角翻炒出香味。

4、將腌制好的雞塊倒入鍋中，翻炒出油，加老抽上色。

5、倒入適量溫水，開大火煮5分鐘。

6、加白糖 食鹽調味，大火收汁即可。