雞胗加它一起炒，既好吃 又解饞，每次都被搶光，太好吃！

雞胗，最常見的食材之一，其味道鮮嫩口感精緻，深受大家的喜愛。今天為大家推薦一道做法簡答的雞胗美食，香菜炒雞胗。

香菜的營養價值：

1、降血壓。香菜中含有豐富的維生素C和鉀等物質，具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用。

2、提高免疫力。香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

3、增強食慾。香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮髮油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。

4、明目。香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

【菜譜：香菜炒雞胗】

食材：香菜 雞胗 蔥 姜 蒜 干辣椒 花椒 料酒 食鹽 食用油

1、雞胗洗凈切片，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、香菜洗凈切段，蔥 姜 蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜 干辣椒 花椒翻炒出香味。

4、將雞胗倒入鍋中，加料酒翻炒至變色。

5、將香菜倒入鍋中，加食鹽翻炒均勻即可。

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