素食中的補血之王 效果超過阿膠 你知道哪些

補血的方法有很多種，我們比較熟悉的補血方法就是阿膠。但是阿膠的價格有點昂貴，其實除了阿膠可以補血之外，還有很多素食堪稱「補血之王」。你也趕緊買一個吧！

1.金針菜

金針菜中的鐵元素含量相當高，是一般素菜的20-30倍。補血首先要補充鐵元素，所以想要補血的朋友不妨多吃一些金針菜。

推薦吃法素炒金針菜

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食材

金針菜(20克)、水芹菜(50克)、腐竹(15克)。

1、將金針菜和腐竹泡發，並清洗乾淨，放入煮鍋中煮熟後撈起。

2、將水芹菜洗凈，切段。

3、將金針菜和腐竹放入鍋中炒熟，可根據個人口味加入不同的調料。

4、加入芹菜，煸炒至熟後出鍋。

2.胡蘿蔔

胡蘿蔔素有地下「小人蔘」的稱號，富含多種營養物質，其中β胡蘿蔔素對補血有很好的效果。日常飲食中可以多吃一些胡蘿蔔哦。很多人喜歡生吃胡蘿蔔，但其中的β胡蘿蔔素不易被身體吸收利用，因此建議熟吃胡蘿蔔。

推薦吃法胡蘿蔔炒雞蛋

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食材

胡蘿蔔(兩根)、雞蛋(兩個)、香蔥(1根)。

1、將胡蘿蔔洗凈，刨絲待用;雞蛋打入碗中，攪拌待用。

2、鍋中倒入油，油熱後放入蔥花、胡蘿蔔絲，待鍋里的油變色後盛出胡蘿蔔絲。

3、雞蛋倒入鍋中，成形後加入炒好的胡蘿蔔絲。輕輕攪拌後即可出鍋。

3.甘蔗

甘蔗被稱之為「補血果」和「天然復脈湯」。甘蔗中含有多種微量元素，例如鐵、鈣、磷、錳、鎂、硒、碘等。其中鐵元素的含量較高，每500克甘蔗汁中含2毫克的鐵。多食甘蔗可以幫助身體補充鐵元素，吃富含鐵的食物一定要補充維生素C的食物，增加膳食中鐵的消化吸收率。

推薦吃法甘蔗蘋果牛奶汁

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食材

甘蔗(500克)、蘋果(1個)、牛奶(100毫升)。

1、選擇新鮮的甘蔗和蘋果，洗凈、去皮、切成小段。

2、將甘蔗和蘋果放入榨汁機中榨汁。

3、將準備好的牛奶加入其中，攪拌即可。

4.葡萄

葡萄中含有多種礦物質和維生素，特別值得一說的是葡萄中的氨基酸可以滿足人體日常所需，常吃葡萄對於補氣養血，緩解疲勞有很大的好處。葡萄皮具有很高的藥用價值，建議大家在吃葡萄的時候不要「拋棄」葡萄皮。

推薦吃法紫薯鮮葡萄糕

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食材

紫薯(500克)、葡萄(300克)。

1、紫薯洗凈，上鍋蒸熟，搗成泥，根據個人喜好加入些白糖。

2、葡萄洗凈後留皮去籽，晾乾水氣即可。

3、取一些薯泥，放入準備好的模具中按平，厚度和正常糕點相似即可。

4、加入少許葡萄，用紫薯泥封口。

5、從模具中取出糕點即可。

文中介紹的四種補血素食，都是大家隨處可以購買到的。這些看似廉價的補血素食，補血功效都是很好的。所以，補血不一定選阿膠，多吃素食功效更好，趕緊吃起來吧。

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