教你幾種誘人的茄子做法，超級下飯，吃了還想要，家人都喜歡！

茄子，也是很下飯的一道菜，而且做法很多，並且營養豐富。今天我就教大家幾種茄子的新做法，保證吃了還想吃！吃再多也不膩，家裡人都喜歡！

魚香茄子

食材：茄子、五花肉、豆瓣醬、蔥、生抽、醋、白糖、澱粉。

做法：茄子洗凈，上面切網格。拍上干澱粉；

鍋子燒熱，放油，將茄子放入，炸黃色；

另起一鍋，燒熱，放入少許油，將五花肉放入，將五花肉煸炒至油逼出；

放入蔥碎，煸炒，倒入紅油豆瓣醬，煸炒，放入炸過的茄子花，倒入魚香汁，煸炒；

至湯汁粘稠，出鍋即可。米飯盛碗，倒扣入盤內，澆上魚香茄子即可。

糖醋茄子

食材：茄子、胡蘿蔔、鹽、青椒、豬瘦肉、雞精、姜、糖、陳醋。

做法：茄子去蒂洗凈，切條，撒一點鹽；豬肉，胡蘿蔔，青椒都洗凈切丁，腌一段時間後，攥干水分，撒適量麵粉

鍋中放油，把茄條入油中炸，炸表面金黃後，撈出；

鍋中放底油，放胡蘿蔔丁炒、瘦肉丁、青椒丁、薑蓉、五香粉、糖、陳醋、鹽，再加水、水澱粉；

把炸好的茄條倒入，翻炒後撒蔥花。

蒜油拌茄子

食材：茄子、紅辣椒、姜、蒜瓣、醬油、清水、芝麻油、雞精、砂糖。

做法：茄子洗乾淨，切成兩段後開邊切成四片，放進鍋中，大火蒸10分鐘；

紅辣椒洗乾淨，切成米粒，姜去皮切成米粒。蒜瓣去掉外衣，切成米粒；

熱鍋下油，油熱後倒入蒜粒和姜粒，中火爆香，倒入紅辣椒粒；

翻炒至香味溢出時，加入調好的調味料，中火煮開燒成調味汁；

取出蒸好的茄子，撕成條狀，放置盤中。淋入燒好的調味汁，拌勻即可。

可以自己親手試試茄子的新做法哦！保證家人都愛吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！