我把茄子這樣做，連不喜歡吃茄子的老公都吃了三碗米，超下飯！
魚香茄子又稱余香茄子，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜，與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名，深受歡迎。
魚香茄子，乃指川人用「魚香菜」（見魚香菜詞條-實為綠薄荷）作為調料而烹制的鮮美可口的燒茄子。
1.把茄子挖掉一半放入肉末，放入6成油溫的油鍋中進行油炸至炸熟即可，撈出備用。
2.鍋里放入燒汁50克，香菜25克、八角3個、香葉一片、紅酒40克、白糖45克之後燒開，勾芡澆在剛才的茄子上即可。
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，但是一定要洗乾淨，否則農藥會有所殘留，危害到身體的健康，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
※吃茄子就應該選這種，口感肉坨又清甜，水分也不多
※做茄子竟然不用鍋不用火？而且好吃到流口水！
※茄子這樣做比肉還好吃，老媽的獨門秘方，老外讚不絕口！
※吃茄子能治療7種疾病，很多人都不知道！
※外婆燒茄子方法很獨特，裹上面直接炒比肉好吃，在家可以試一試
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※這個餡的餃子你吃過嗎？連不吃茄子的老媽都吃兩盤
※這幾種茄子，好吃又下飯，就怕米飯不夠吃！
※茄子好吃就是這樣做的，配著米飯吃了兩碗
※茄子這樣做，可以吃三碗飯
※我做的茄子一上桌老少都搶著吃，不吃3碗飯不下桌，味道香死了！
※茄子另一個做法，比紅燒茄子好吃，不蒸也不炒，客人吃了都說好！
※老婆最愛吃茄子，這麼做她能吃兩碗米飯，比飯館裡的還好吃
※茄子這樣做，比肉還好吃，忍不住想再吃兩碗飯！
※茄子這樣做，不愁孩子不吃飯，營養翻倍，拿來拌飯拌面超好吃
※茄子這個做法實在太好吃，比紅燒茄子還好吃，超下飯
※茄子這樣做，連吃三盤都不夠，大人小孩都愛吃！
※茄子最好吃的一種做法，比肉都香，能讓你多吃兩碗米飯
※茄子最下飯的做法，我是三天兩頭做著吃，有它吃啥飯都香，一鍋飯都不夠
※告訴你一個茄子的新做法！這麼做好吃又下飯，比吃肉還爽，要多吃
※荷包蛋這樣做，酸甜可口，比魚香茄子還下飯，老公吃了一盤還不夠！
※川菜館都吃不到的茄子燒肉這樣做，家人都說太好吃啦，搶著吃
※我做的茄子一上桌都搶著吃，不吃3碗飯不收筷，味道實在太棒了！
※茄子這樣做味道絕了，連吃兩碗飯！
※比魚香茄子還好吃的做飯，一頓吃三碗飯不誇張，大家都說好吃極了
※茄子這樣吃才叫爽，一次吃一鍋，不吃撐都停不下嘴，無敵下飯菜