這種食物既養肝補腎，又延緩衰老，告訴你怎麼吃它效果最好

如果問橘子家一年四季不能斷的食材是什麼？枸杞絕對可以排在第一名。原因有兩點：第一是看重它的養生功效；第二是身在寧夏這片枸杞盛產的地方，如此便利不利用豈不可惜。

在古代人們親切的稱它為長生不老枸杞子，注意「長生不老」這四個字，橘子腦海中首先聯想到的是花樣美男唐玄奘。從古人的評價中可以得出枸杞的珍貴程度和吃唐僧肉一個級別啊。（罪過罪過，有點殘忍）

從古至今枸杞一直是人們津津樂道的養生食材，古書中對它的記載也很多，比如《神農本草經》稱枸杞子「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑」。《本草匯言》贊它「使氣可充，血可補，陽可生，陰可長」。《本草綱目》記載，「枸杞，補腎生精，養肝明目」。

看到這些，是不是枸杞好感度嗖嗖嗖的往上漲。對著紅彤彤的枸杞，是不是流露出小妖精看見唐僧一般熱切、想吞下肚的眼神。

別著急，先跟著橘子了解一下具體功效和吃法再動手也不遲。

小小的身軀有著大大的功效：

1、滋補腎精

枸杞子自古就是補腎良藥。中國民間流傳甚廣的「君行千里，莫食枸杞」的名言 ，就是講枸杞具有很強的激發性功能的作用，對離家遠行的青年男、女不宜。但是，對於腎虛的人，枸杞子無疑是最受歡迎的美味，更是一種不可多得的保健營養品。枸杞子是古今養生的最佳選擇，有延年益壽之功，歷代醫家著重於枸杞子的滋補肝腎作用。

2、養肝明目

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱「明眼子」。大詩人陸遊到老年，因兩目昏花，視物模糊，常吃枸杞治療。唐代孫思邈用枸杞子配合其他葯製成補肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明。

3、延緩衰老

枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於人體的五臟六腑、血液循環都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。而且枸杞中有類似人蔘的「適應原樣」作用，促進肝細胞新生等作用，有延緩衰老的功效。

由於頭髮的生長和腎臟、血液循環的健康息息相關，而枸杞子恰好對於補腎和造血促循環方面有很好的作用，因此常吃枸杞對頭髮的養護也是很有利的。除此之外，還有增強體質、抗疲勞、抗腫瘤等功效。

枸杞的正確打開方式：

枸杞的吃法很多，有的人用來泡水喝，有的人用來燉湯吃，但是橘子今天要介紹一種更方便、更有利於發揮枸杞作用的方法——干嚼著吃。

生活中經常會發現一些人泡枸杞水，喝完之後把枸杞反而倒掉了。這樣相當於把精華都流失了，怎麼起到養生作用呢？

所以，要想把發揮枸杞補腎養肝的作用，最有效而且最簡單的食用方法就是干嚼，這樣就可以保證枸杞中的所有營養成分都能被人體直接吸收。

注意：由於枸杞溫熱身體的效果比較強，每天的食用量不能過多，干嚼的話，用量還得減半。正在感冒發燒、身體有炎症、性情太過急躁的人都不易多吃。

枸杞的選購：

目前來說，寧夏枸杞最為有名，藥用價值更高。買枸杞的時候不要只關注顏色，因為染色的枸杞大都很紅，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色。不過用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。

終於講完了，大家可以放心的回家吃枸杞去了。建議早上起來干嚼吃，晚上最好不要多吃，免得影響睡眠。