蓮藕還真得這麼做最好吃，吃上一口停不下來，只可惜沒幾個人做過

蓮藕真是一種不錯的食材，做法也是非常多，但大部分人要麼不是炒著吃，就是用來煲湯。沒有能發揮出蓮藕的美味，今天就給大家來一種蓮藕新的吃法，既可當零食吃，也可以當菜吃，做法簡單全家都愛吃，想學就請看好！

食材：蓮藕一小個，瘦肉200g，干香菇三朵，澱粉適量，鹽，胡椒粉，食用油

烹飪技巧：
1，干香菇餡用冷水泡發，去掉根部後剁碎，瘦肉先切成薄片，然後再剁碎。

2，蓮藕用刮刀去皮，沖洗乾淨後切成片，再切成小丁，越小越好。

3，把切好的香菇，肉沫和蓮藕丁放進大碗中，再倒上適量的澱粉和鹽攪拌均勻，能揉成團澱粉就夠了。

4，平底鍋倒上少量的油，把攪拌好的料揉成小團壓成餅狀，表面撒上點胡椒粉下鍋，開上小火開始煎。

5，待一面煎至金黃，再翻過一面撒上點胡椒粉開始煎，最後撒上點水稍微煮下即可起鍋。

6，這樣蓮藕餅就好了，雖然外表看起來不咋滴，但肉質軟嫩非常的好吃。不信你就回去跟著做，不好吃你找我。

小貼士：
1，煎的時候盡量把餅壓扁點，這樣容易熟，煎好後不放水也是可以的，不過放水的吃了不容易上火。

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