豆角和它一起燒，又香又下飯，可惜好多人都沒這樣做過
來一道家常下飯菜，主要食材是茄子和豆角！
可能好多人沒這樣搭配過，豆角和茄子竟還能一起做，這到底是啥味，能熟到一起嗎？
不用懷疑，寶媽家經常這樣吃，咸鮮味美，特別下飯，營養豐富，很值得大家一試！
別看是家常小炒，要做好它有些小竅門可要看仔細，圖文並茂看完如果還覺得不明白，文末還有小貼士哦，我會把自己知
道的毫無保留的分享給大家！
食材：豆角1大盤，小嫩茄子8個，肥瘦豬肉80克，蔥1小段，姜1小塊，蒜3瓣，生抽1湯匙，料酒1湯匙，植物油適量，鹽適量
【豆角燒茄子】
做法：
1 備好食材，豆角擇洗乾淨，茄子去蒂洗凈
2 豆角切段
3 茄子切粗條後再切段
4 豬肉切粗絲
5 蔥切蔥花，姜切末，蒜1瓣切片，2瓣剁蒜末
6 鍋內加入植物油，溫熱的時候倒入豆角條、茄子條、蒜片
7 中小火煸炒至豆角皮發皺、茄條微黃髮軟，盛出備用
8 利用鍋內的余油，加入肉絲中小火煸炒至肉微黃、出油，加入料酒去腥，醬油提色
9 倒入豆角，加入鹽，大火翻炒均勻
10 順鍋邊淋入3湯匙清水不斷翻炒，這樣菜滋潤不油，再加入蒜末提個味，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1 茄條要粗點切，細了跟豆角熟不到一起去
2 3湯匙清水的淋入，菜油潤又不發乾
3 蒜第一次加提香，最二次加提味
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