五穀雜糧好處多,女人這樣吃最養生!
隨著現代社會生活水平的提高,越來越多的人開始注意養生了,尤其是女性朋友。說到養生,並不一定要用藥來補。其實,五穀雜糧也是不錯的補品,養生保健作用並不亞於補藥。那麼對於五穀雜糧我們該怎麼吃才有養生的作用呢?一起來看看吧!
五穀雜糧有哪些
現在通常說的五穀,是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉米,而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧,所以五穀也泛指糧食作物。
女人吃五穀雜糧的好處
1、防中風
粗雜糧還能夠預防中風。據《內科學雜誌》報道,美國一項長達12年的研究表明,大量食用全穀物食物,可使患中風的危險性顯著降低。
2、助排毒
五穀雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行,促進腸道蠕動,使人體排便順暢並加強代謝功能,達到排毒的效果,並使其肌膚有光澤如嬰兒般嫩滑。
3、抗痛經
女性痛經與體內缺乏鎂元素有關係。有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物,比如:蕎麥、小米、玉米,黃豆、豌豆等等。
4、防癌
五穀雜糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B等,具有抗癌的作用;而維生素A有助於人體內細胞分裂,預防癌細胞形成,再者豐富的膳食纖維,可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質和腸道黏膜的幾率,有利於防止便秘和結腸癌的產生。所以常吃可預防腫瘤病變。
五穀雜糧怎麼吃最養生?
1、小麥重養心
小麥被稱為「五穀之貴」,中醫認為它能養心安神、除煩去燥,對消除女性更年期綜合征、盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法:取帶皮的全小麥熬粥,每天早中晚服用。
2、小米重養脾
小米是五穀之首,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用,是進補的「上品」。煮小米粥時,待到粥熟後稍稍冷卻沉澱,可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物,也就是粥油。粥油具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。煮小米粥時,新米的補益效果比陳米好。
做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。
3、大米重潤肺
大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代的養生家倡導「晨起食粥」以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。
同時,常喝大米粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。
做法:用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。
4、高粱重養肝
高粱屬於雜糧,但卻是五穀里不可缺的配角。高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。
做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟,用開水調成稀糊,每天早晚飯前服用。
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