沒想到味道酸爽的下飯好菜熱量這麼高，吃完記得多運動哦

過年從老家回來的時候老媽塞了一把晒乾的苔菜給我，叫我平時閑的時候泡點炒肉吃，苔菜是老家那邊的特產，平時都是買調好味的苔菜當佐粥鹹菜吃，晒乾的苔菜每次回來都是送人了，基本上沒怎麼吃，周末考試了兩天都沒怎麼好好吃飯， 也沒時間買菜，就把老媽給的苔菜泡了一小把，準備拿來做菜，方便快捷嘛，折騰了兩天感覺也很累了～晚上做個泡椒苔菜燒肉吧，下飯的很。

苔菜乾的熱量是167大卡（100克），肥瘦相間的豬肉熱量是395大卡（100克），看著這兩個熱量都不低啊，不過我們有辦法，豬肉先去去油，苔菜我們用量也不多，總體來說應該還好。

食材：豬肉100克，苔菜乾35克

調味料：食油，鹽，醬油，醋，蚝油，泡椒，紅尖椒，姜蒜

做法：1、豬肉用水汆熟後切薄片，新鮮度好的豬肉不用汆水。

2、乾苔菜泡一個晚上，洗凈雜質切小段備用。

3、鍋燒熱放少許油炒豬肉，盡量煸出油來，然後將泡椒，紅尖椒，姜蒜一起炒出香味。

4、加苔菜乾一起翻炒入味後，淋上醬油，醋，蚝油，加熱水燉煮十分鐘，出鍋前放適量鹽調味即可。

苔菜乾燒肉的熱量是273大卡（100克），這個熱量起碼要慢跑半個小時以上才能消耗掉～這個更適合上班做午飯的便當菜或是中餐吃比較好，有了泡椒的酸辣味吃起來更開胃，一不小心就會吃好多，果然不適合晚上吃呢。

溫馨小貼士：

1、乾苔菜用冷水泡一個晚上，然後清水沖洗雜質，去硬梗才好吃。

2、泡椒的酸辣會為整道菜體味不少。

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