天太熱了，做一道快手，下飯菜吧，好看又好吃營養好！

夏天真的太熱了，出門走兩步就要熱暈了，呆在廚房做菜也是一種煎熬，今天小廚推薦大家一道快手，下飯菜吧，好看好吃又營養。

西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。另外，芹菜葉中營養成分要高於芹菜莖。

豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，

【西芹豆乾】

食材：西芹，豆乾 ，紅椒，小蔥頭，剁椒醬，生抽，食鹽，食用油

製作步驟：

1、豆乾用水沖洗一下，切成長條。

2、西芹，經椒都洗乾淨，也切成長條待用。

3、熱鍋，涼油，先放紅椒，西芹，食鹽一起翻炒至熟出鍋。

4、另起鍋下油，下小蔥頭煸香。

5、下豆乾 ，食鹽一起翻炒半分鐘的樣子，再下生抽炒勻，再放一勺剁椒醬炒出香味。

6、將炒好的西芹倒入鍋中一起翻炒均勻出鍋就可以了，簡單又好吃的家常菜哦。

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