薏米紅豆祛濕總是沒效果？可能是你的紅豆選錯了！

祛濕氣選赤小豆

中醫說的紅豆指的是比較細長的赤小豆，是利水的。而日常我們買的紅豆是養心的，所以並不能起到祛濕效果。所謂薏米紅豆祛濕，要選赤小豆。另外，薏米是寒性的，食用前要將薏米炒熟再與赤小豆一起煮水喝。 （李雪）

蜂蜜、麵包不宜放冰箱保存

蜂蜜天生具有保鮮功能，但低溫會加快糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。購買蜂蜜之後只要密封嚴，放在陰涼、乾燥和通風的地方就好。而麵包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱里，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。冰箱不僅沒有起到保鮮作用，反而加快了變質。（張琳琳）

腸胃不好少吃茶葉蛋

茶葉中含有大量的鞣酸，在與雞蛋一塊燒煮的時候這種成分會滲透到雞蛋里，從而與雞蛋中的鐵元素結合并且形成沉澱。這種沉澱物對胃黏膜具有很強的刺激作用，長期以此為早餐很有可能影響腸胃健康。（張檬）

自製蔬果汁要現榨現喝

在家裡自製鮮榨果蔬汁之前，最好用沸水短時快速焯燙一下之後再榨汁，能滅活一些酶類，減少營養物質的損失。一定要現榨現喝，減少抗氧化物質氧化分解的時間。濾去的果渣應盡量利用，可以加一點蜂蜜和檸檬汁調味，做成高纖維小甜食，味道很不錯。 （程遠）

酸奶並非人人能喝

胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以內的嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。 （白玉瑞）

編輯 || 許譯文