今年的4月20日是農曆二十四節氣中的穀雨節氣，也是春季之中的最後一個節氣。這個節氣內採摘的茶葉叫穀雨茶！

明代著名品茶專家許次紓在其所著的《茶疏》中談到採茶時節時說：「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。」穀雨節氣期間，正值穀雨茶上市的時候，雖然價格稍高，但是由於此時的茶口感最好、最養人，因此還是吸引了不少愛茶之人。

穀雨茶是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，這個時候茶樹的芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使得這個時候的茶葉喝起來滋味鮮活，香氣宜人。

穀雨茶有什麼養生保健功效？

穀雨後空氣中的濕度逐漸加大，潮濕的環境，容易讓濕邪侵入人體，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等癥狀，對於各類關節疾病患者，如風濕性關節炎患者，更應引起足夠重視。從中醫角度來說，利尿是祛濕的好方法之一，而穀雨茶就有較好的利尿功效，所以穀雨時節如果連續遇到陰雨的天氣，不妨喝些穀雨茶來保健養生。

穀雨茶雖好，飲用也必須適量，切忌貪多貪濃

正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。

泡茶以沸水沖泡為宜。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。

也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。

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