湖南剁辣椒，舌尖上的湘西滋味
飲食
04-21
湖南剁辣椒其實是一種腌菜，味道辣、酸，非常爽口。深受人們喜愛。
湖南人愛吃辣，剁辣椒就濃縮了他們的飲食喜愛。香辣的剁辣椒，除了可以入菜，還可以直接下飯。
剁辣椒，顧名思義剁這道工序是及其重要的，鮮紅的辣椒剁碎，這個過程得小心，別讓汁水濺到眼睛裡。手上沾上太多辣椒水，也會火辣辣的。
辣椒剁好，開始製作了。
剁辣椒裡面一般包括新鮮的紅辣椒、食鹽、鮮姜、蒜、白蘿蔔等。
做好的剁辣椒就成為一家人喜愛的美味。
還可以用來製作美味的剁椒魚頭。
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