美食深圳：這種野菜，清腸排毒，吃一碗腸胃清乾淨，是春季減肥佳肴！
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茼蒿是一種具有濃郁香氣的時蔬，口感鮮香脆嫩，除了具備一般的營養素，胡蘿蔔素的含量極高，是黃瓜的30倍，是天然的保健品，植物的營養素。其濃郁的香氣，是一種特殊的揮髮油，具有寬中理氣、消食開胃、增加食慾的作用。豐富的粗纖維有助於腸胃蠕動。
混合了玉米面的茼蒿，蒸熟後綿軟順滑，味道鮮美，蘸汁吃尤為香，還具有特別有效的清腸排毒作用，這可是春季里減肥的上佳菜肴。
【粉蒸茼蒿】
茼蒿200克，玉米粉60克，麵粉20克，鹽：1小勺，大蒜：4瓣
調味汁：生抽、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油、香油
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做法：
1、茼蒿洗凈，瀝干水分，否則粘粉再蒸的話，水沓沓的很難吃。
2、玉米面：麵粉，比例是3:1，蒜4瓣切成碎末。
3、找一個大一點的盆，給茼蒿均勻裹上粉。
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4、蒸鍋上汽後，大火蒸8分鐘。蒸好後立即取出，否則水汽就使得菜葉粘連了。
5、蒸好的茼蒿，倒入蒜末，適量香油，筷子攪拌均勻。
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6、在小碟內，放入生抽、白糖、辣椒油、香醋，可一次澆汁在茼蒿上，也可以蘸著汁食用。
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