農村樹上的「綠毛毛蟲」，看著噁心卻是有名的長壽菜，能降血脂
在一些農村地區，每到農曆的三四月樹上就會長滿這種肥大的「綠毛毛蟲」，看著就噁心的頭皮發麻，一般人看到後幾乎都是避而遠之，但農村人去將其視為寶貝。
事實上，這種「綠毛毛蟲」準確的名字叫做核桃花。很多人對核桃很熟悉，卻沒見過核桃花，更別提嘗過味道了。
象毛毛蟲的核桃花又稱長壽菜，其含有豐富的磷脂，有益於增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化。
老爺爺和老奶奶正忙著去掉干核桃花外面的花穗。
核桃花長約十幾二十厘米，綠油油的，毛茸茸的，象糖寶，也象試管刷。晒乾後的核桃花就變成黑色的了。
山區的群眾在核桃花盛開的時候，採集核桃花，直接太陽晒乾後，作為脫水野菜。在使用時可用水泡一下，然後直接爆炒或涼拌是山區群眾的一道家常菜。
滴上幾滴香油，放上各種調味料。味道非常的爽口，在這個時候，對於很多北方的朋友而言，涼拌核桃花最家常的美味了。
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