補腎壯陽用蟲草花

"蟲草花"並非花，實質上是蛹蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。

小檔案

【別稱】北冬蟲夏草、北蟲草。

【成分】蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。

【用法】蟲草花五克，海萃人蔘一克，泡飲，補腎壯陽。

蟲草花，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

鑒別方法

蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關係。至於泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色。)。值得提醒的是，蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。

相關功效

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。

一、蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

二、有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。

膳食推薦

蟲草花燉瘦肉

原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g；

功效：補肺健脾。

做法：這是一個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。

適應人群：本葯膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的葯膳治療。

蟲草花首烏湯

原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半隻。

功效：老年虛損，有烏髮延年之效。

做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

北蟲草蒸母鴨

原料：嫩母鴨1隻，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。

功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用:陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

做法：將鴨洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，放入鍋里加入姜、料酒。停火十分鐘後加適量鹽、吃肉飲汁。

（文章來源於固生堂中醫）