慈禧養顏方登錄天貓 故宮聯手老字號玩了場文化復興

光緒六年，45歲的慈禧開始出現氣血不足，脾胃虛弱，御醫為她開出的食療方案是人蔘、茯苓、蓮子、薏仁，山藥等八種補益性藥物製成的糕點，這款糕點成為慈禧晚年大愛，常年食用。

這種糕點的配料古方融入現代技術，被開發成粥品，你已經能在天貓上買到。同時上線的還有一系列經過改良的清代宮廷「食療」方子，慈禧老佛爺用來暖胃的紅糖薑茶、手工棗泥核桃藏餅糕點、來自燕山經古法製作的貢栗…

藉助天貓、淘寶等電商平台實現史料中古物的「復活」、「再現」，讓文化傳承復甦，如今正在日益成為博物館或研究院的一種「時尚」，2017年4月23日，天貓聯手故宮召開新聞發布會，雙方宣布將通過天貓獨家首發一系列清代古方膳食，與此同時，故宮獨家授權的「朕的心意」旗艦店入駐天貓，這也是繼故宮博物館文創旗艦店、故宮淘寶在線上「賣萌」後，故宮與天貓在食品領域的首次聯手。這一次，故宮要藉助天貓平台推廣宮廷膳食文化，讓吃貨一飽口福。

傳統文化線上復甦 宮廷飲食也能平民化

據悉，此次通過天貓「朕的心意」旗艦店獨家首發的食品包括朕的心意開口笑板栗、八珍粥、貴妃餅、一品芝麻燒餅、海錯圖餅乾等多款古方創新食品…為傳遞古代皇家一絲不苟的生活態度，故宮對食材的選取和產品的研發設計進行了嚴格把控。

例如，此次上線的妃常暖姜飲系列選用的是來自雲南的高山無公害小黃姜，採用古法炮製，而朕的心意開口笑板栗則選材於河北燕山，這裡四季分明、晝夜溫差大，適合板栗生長，正是明清時期宮廷貢栗的產地；一款海錯圖餅乾，更是以康熙朝畫家聶璜繪製的《海錯圖》為藍本研發。

「故宮裡有很多良方等待商品化，但商品化後，仍需要好的平台幫助消費者認知。」故宮博物院研究館員、故宮宮廷生活及飲食研究權威苑洪琪教授表示，作為這次的合作顧問，苑洪琪此前收集了故宮內大量古方食譜，經過多方討論，最終敲定了一系列通過天貓平台首發的產品列表。

「故宮食品與天貓開啟合作，是一次將中華『民以食為天』的傳統飲食習慣與年輕人網路消費緊密結合的嘗試，讓年輕一代也能以最便捷的方式把故宮文化帶回家。」故宮博物院副院長婁瑋表示。

近年來，藉助阿里巴巴搭建的生態體系，天貓在與博物館等文化IP聯手上已駕輕就熟，2015年9月，天貓發布文創產業合作計劃，致力於打造全球最大的衍生品交易平台，並先後與荷蘭梵高博物館首發「燃燒的梵高」、與中國國家博物館共推創意家居等。

食品老字號扎堆跨界新零售

沉睡在故宮博物院史料中的珍貴古方，也是快消食品商家眼中的巨大商機，而背靠阿里巴巴所搭建起的生態體系，天貓在助推IP與商業資源對接，提升品牌附加值方面已經建立起一整套成功經驗，打造了稻香村*博物館合作款糕點、知味觀*港囧月餅、廣州酒家*憤怒的小鳥月餅等IP跨界合作標杆案例，推動傳統品牌線上再造。2015年8月，在天貓首發的知味觀與港囧跨界合作款月餅，僅25秒即售空5000份，當日售賣超萬份，成為業界津津樂道的經典案例。

此次「朕的心意」旗艦店推出的一系列食品，由包括壽全齋在內的一批老字號承接研發、量產，談到此次跨界，壽全齋CEO季錦良非常興奮。「老字號在線下消費人群不夠年輕，但在線上，正煥發勃勃生機。」作為擁有200多年歷史的品牌，壽全齋在姜這一細分品類的產品研發上一直走在行業前列。而擁抱天貓海量年輕用戶，推動品牌年輕化是這些老字號的重要關注點。

數據顯示，食品行業在線上正處於高速爆發期，各項營運數據增長幅度遠高於平均水平。從2015開設天貓旗艦店至今，壽全齋天貓旗艦店就以每年300%的幅度高速增長，這得益於年輕用戶爆發出的購買力，無添加、沖飲式、低糖低熱等功能性健康食品正日漸成為線上新秀。

「天貓正在推動和挖掘品牌在年輕消費人群中的全新價值，並將開啟一系列針對傳統品牌的扶持政策，藉助錦囊喵計等一系列事件營銷策劃，為消費者創造驚喜，推動老字號和傳統品牌升級。」天貓營銷平台事業部總經理劉博表示，「如今，天貓在推動品牌增值，實現IP-商業的跨界聯合方面已建立起一整套完整的運作模式，天貓正在引領食品行業的產業升級，這將是一場新零售革命。」

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