熬湯放一點它，養血補肝腎，抗衰老，很多人不知道

熬湯放一點它，養血補肝腎，抗衰老，很多人不知道。很多人都以為它是藥材，其實熬湯的時候放一點，對人身體特別好，有很好的養生功能。

據明朝李時珍《本草綱目》中記載，首烏能「養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏鬚髮，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸葯之上」。我們今天就說說首烏，它有生首烏與制首烏之分，在功用上會有所不同。生首烏：解毒、消癰、潤腸通便，可治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏：補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨，常常用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。

首烏的營養成分包括：大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、澱粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂。降血脂及抗動脈硬化、抗衰老、增加免疫力。它含有的維生素E制止皺紋再生，達到延緩衰老的功效。但專家建議：忌豬、羊肉及血、蘿蔔、無鱗魚、蔥蒜、鐵器同食。

首烏煮雞蛋做法：——材料：首烏100克，雞蛋2隻。豬油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。 製法： 1、將何首烏洗凈，切成小塊；2、把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。 3、將鋁鍋置於武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝去蛋殼，再放入鋁鍋內煮2分鐘。 4、食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。

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