預防癌症，從改變這些不良飲食習慣做起

社會不斷發展，生活逐漸改善，大家的飲食習慣也悄悄發生著變化。或許我們身在其中，感覺不到有什麼不同。但是當疾病突然來臨，回頭再看，才發現很多跟「吃」有關的內容和習慣，原來是很大的健康隱患。

隱患一：長期食用油量過大

營養學家建議，每人每天的食用油量不超過25毫升。如果經常大幅度的超量，就會導致營養失衡，甚至會有致癌的風險。而如果飲食中再缺乏蔬菜水果和粗糧，就更加會加大大腸癌的發生幾率。而如果癌細胞已經形成，依然食用大量的油，就更助長了它的勢力。據了解，包括結腸癌在內的大腸癌，發病率是呈逐年上升趨勢的。據研究人員分析，男性大腸癌患者中大約有50%的發病因素和飲食習慣有關，而女性大腸癌患者中大約有70%的發病因素和飲食習慣有關。

下面就為大家推薦一道解油膩的葯膳：茯苓薏仁紅棗粥

茯苓薏仁紅薯粥

食材：茯苓15克、薏仁50克、紅薯50—100克、茄子50克、粳米100克、陳皮10克

做法：

1、紅薯去皮切成小丁，茄子也切成小丁備用；

2、將洗凈的薏仁、粳米放進砂鍋，加入適量開水，用大火煮開；

3、煮至薏仁、粳米半熟，將茯苓、紅薯、茄子、陳皮全部倒進去，改用中火煮到粥呈粘稠狀就做好了。

功效：解油膩、通便、抗癌

茯苓 薏仁 陳皮健脾、祛濕、化痰

紅薯 茄子通臟腑、去脂解油膩

隱患二：長期吃飯速度快

大家傳統意義上認為，吃東西太快會對胃不好，不易消化。其實不僅如此。我們吃的食物都要通過食管輸送到胃，所以進食的方式很容易影響到食管。如果吃飯特別速度快，必然會有很多沒有嚼碎的食物，吞咽的時候就會摩擦損傷到食管。長此以往很容易導致非典型性增生。如果細嚼慢咽，食物與唾液充分的混合形成光滑的食團，就會順利的划過食管。另外有資料顯示，在食管癌患者中，平時喜歡熱食熱飲的人大概佔90%以上。研究人員說，進食75℃左右的食物或飲料，食管上皮就會有反應。到了80℃左右的時候，食管粘膜上皮就會出現壞死、非典型性增生。如果每天進食高溫度熱食一次，連續25天，那就會出現食管粘膜上皮非典型性增生。而重度的非典型性增生就是癌前病變。

預防食管癌，這道飲品效果還是不錯的：五汁飲

五汁飲

食材：梨50克、獼猴桃50克、杏50克、荸薺50克、無花果50克、蜂蜜適量

做法：梨、獼猴桃、杏、荸薺去皮切成小塊放進攪拌機，將無花果也放進去，加水攪成果漿，倒進杯子，根據個人口味加入適量蜂蜜就可以了。

功效：養陰生津 清熱化痰 預防癌症

梨 養陰生津 清熱化痰

荸薺獼猴桃 杏 無花果防癌抗癌

隱患三：長期不按時吃飯

《黃帝內經》里說明了12個時辰和人體12條經絡的關係。裡面指出，辰時對應胃經，就是說辰時是胃經正在運行的時間，這個時間胃腸的消化吸收功能是最強的，這個時間也是養胃的最佳時間。胃在這個時候分泌胃液。如果這個時間不進食，沒有食物中和，胃就會保持在高胃酸的環境下。高胃酸時間長了必然會引起正常胃粘膜的損傷。子時對應膽經，這個時間應該進入最佳睡眠狀態以養氣血，不應該進行包括進食在內的其他活動。這個時間胃處於再生修復階段，如果吃東西會導致胃被動性的分泌大量胃酸，胃粘膜的再生和修復就無法圓滿進行。長期這樣的反覆刺激，就容易導致胃粘膜糜爛潰瘍，甚至引起癌變。有研究發現，在胃癌患者當中，晚餐時間無規律的佔到38.4%。

養胃，您不妨試一試這道養胃蔬菜湯：

養胃蔬菜湯

食材：蘆筍100克、蘿蔔50克、扁豆50克、香菇50克、洋蔥50克、大蒜30克

做法：

1、將全部食材洗凈後切成小丁，

2、將扁豆放進開水中煮2—3分鐘，撈出；

3、重新煮一鍋水，水開後將蘆筍、蘿蔔、香菇、洋蔥、大蒜及焯過水的扁豆全部倒進鍋里，蓋上鍋蓋煮半個小時左右；

4、等所有食材都煮熟再放上適量的鹽就可以了。

功效：養胃抗癌

洋蔥 大蒜 蘆筍 養生排毒

蘿蔔 香菇 扁豆 抗癌

古人云「民以食為天」。從某種意義上來講，吃好飯是天大的事，尤其是按時吃好飯。希望大家在生活中能夠飲食有節，起居有常，身體健康。

來源：CCTV4中華醫藥

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